עוגת שוקולד בריאה עם רכיב סודי
עוגת שוקולד בריאה – כשחושבים על עוגת שוקולד מייד עולים בנו תחושות אופטימיות ונעימות במיוחד – מתוקה, מנחמת, מפנקת, יפה, משמחת, יוצרת אווירה חגיגית ומיוחדת בכל בית ובכל שולחן ומעלה חיוך של אושר לכל מי שטועם אותה.
אבל כשחושבים על עוגת שוקולד, לא חושבים בכלל שהיא יכולה להיות גם סופר בריאה, סופר עשירה בערכים תזונתיים מעולים וסופר קלה להכנה עם מרכיב סודי וייחודי, שהופך אותה ללא פחות טעימה מכל עוגת שוקולד שאתם מכירים.
אז מוכנים לזה? קבלו! מתכון נהדר ומפתיע של עוגת שוקולד בריאה וטעימה עם בלי קמח וסוכר תעשייתי, אבל עם עושר טעמים מהמם המשולב עם קקאו טבעי, סילאן ענוג, שמן קוקוס אקזוטי, אגוזים קצוצים ו…..
שעועית שחורה מבושלת וטחונה ! כן כן, לא להרים גבה, כי אחרי הכנה קלילה וציפוי משגע של רוטב שוקולד קטיפתי, תקבלו עוגת שוקולד יפהפייה ומהממת שאף אחד לא ינחש מה יש בה, אבל היא תמלא אותו באושר מפנק בפה וקצת (אולי הרבה) יותר בריא וטבעי. יש מושלם מזה?
ספר המתכונים של המרכז לאורח חיים בריא בסט
עוגת שוקולד בריאה עם רכיב סודי
ציוד
המצרכים
- 4 ביצים
- ¼ כוס קקאו טבעי
- ⅔ כוס סילאן טבעי (ללא סוכר)
- ¼ כוס שמן קוקוס
- 2 כוסות שעועית שחורה מבושלת
- ½ כפית סודה לשתיה
- 1 כפית אבקת אפיה
- אגוזים קצוצים (לציפוי)
לרוטב שוקולד:
- ½ כוס שוקולד צ'יפס (מעל 70% אחוז קקאו)
- ¼ כוס חלב שקדים / חלב סויה (אפשר גם חלב רגיל)
אופן ההכנה
- טוחנים את השעועית השחורה, מוסיפים את שאר הרכיבים של העוגה וממשיכים לטחון.
- מעבירים לתבנית מכוסה בנייר אפייה.
- אופים בתנור שחומם מראש על חום של 180 מעלות כ-35-40 דקות. מוציאים ומקררים.
להכנת הרוטב:
- ממסים את השוקולד עם החלב או בכלי זכוכית במיקרו או על מים חמים על הגז.
- שופכים על העוגה הקרה, מפזרים אגוזים מעל ומקררים.
שאלות נפוצות: עוגת שוקולד בריאה
| כמה זמן לבשל את השעועית? השריה – כל הלילה. בישול – שעה. |
| מה זה קקאו טבעי? קקאו אורגני שלא עבר הרבה תהליכי עיבוד ונשארו בו ערכים תזונתיים טובים. |
| איפה קונים? סופרים גדולים או חנויות טבע. |
| איך מתחבר שעועית לעוגה שוקולד מוזר קצת אבל נראית עשר השאלה איך הטעם כל הכבוד על האומץ לשים שעועית? במדינות מזרח רחוק רוב הקינוחים מבוססים על קטניות (הם לא משתמשים בקמח בכלל). בשבילנו זה מוזר כי אנחנו פחות מכירים את זה. מאוד ממליצה לנסות. העוגה מאלפת -טעימה מאוד ובריאה. וגם לא מרגישים שהיא עשויה משעועית. |
| לגבי השימוש בשעועית שחורה במקום קמח. את ממליצה על קמחים שונים כוסמין למשל, במה השעועית השחורה טובה יותר מהכוסמין? שעועית עם כל תופעות הלוואי שלה. אם משרים נכון את השעועית אין שום תופעות לוואי. שעועית בנוסף לפחמימה מכילה חלבון איכותי ולא מכילה גלוטן. |
רק עוד דבר אחד אחרון!
לפני שאתם מתנפלים על עוגת שוקולד בריאה זו – למה לא לנסות עוד כמה מנות קלות, מצוינות ומלאות בריאות.
הכי כיף לאכול בריא בלי להתפשר על הטעם. מה למשל? הנה עוד כמה רעיונות של מתכונים בריאים מושלמים. רק תבחרו!
מקור: עוגת שוקולד בריאה מתכון מאת: Best המרכז לאורח חיים בריא
