כללי | חטיפים | מנות ראשונות | מתכונים חורפיים | תוספות
פסטלים תפוחי אדמה ובשר אפויים (ה-מעדן של השמחות)
פסטלים תפוחי אדמה במילוי בשר עסיסי ומתובל היטב יפנקו בטעמים עשירים ומפתיעים
המרוקאים קוראים להם פסטל די בטטה, בטריפוליטאית הם ביסטיל ואצלנו הם פסטלים – מעדן פנטסטי ומנחם שמוכר לנו מאולמות האירועים ועושים טעים בבטן וטוב בפה.
פסטלים תפוחי אדמה במילוי בשר עסיסי ומתובל היטב יפנקו בטעמים עשירים של מעטה בצקי משולב עם פירה תפוחי אדמה רכים, וממולאים בבשר טחון ושפע תבלינים מהפנטים וארומתיים.
הכנה קלילה, טיגון קל ואפייה קצרה ויש לכם את המעדן של השמחות שיבוא מושלם עם ירקות בצד, מתבלים של טחינה, חומוס או מטבוחה, או לגמרי לבד עם ביס חלומי דשן ומנחם!
למה באמת כדאי לכם: פסטלים תפוחי אדמה
- שילוב מושלם של מעטה בצקי משולב עם פירה תפוחי אדמה רכים, מילוי בשר עסיסי ושפע תבלינים ארומתיים
- פסטלים תפוחי אדמה במילוי בשר עסיסי ומתובל היטב יפנקו בטעמים עשירים ומנחמים
- הכנה קלילה, טיגון קל ואפייה קצרה ויש לכם פסטלים מושלמים!
שורה תחתונה: ה-מעדן של השמחות
אהבתם את המתכון? ספרו לכולם!
דרגו את המתכון כאן
אז איך מכינים?
פסטלים תפוחי אדמה ובשר אפויים (ה-מעדן של השמחות)
פסטלים תפוחי אדמה במילוי בשר עסיסי ומתובל היטב יפנקו בטעמים עשירים ומפתיעים
לדרג
המצרכים
- 5 תפוחי אדמה בגודל בינוני
- כף אבקת מרק עוף
- מעט מלח
- פלפל שחור
- פפריקה מתוקה
- מעט כורכום
- 3 כוסות קמח
- 1 ביצה
- למילוי:
- 2 בצלים
- ½ ק"ג בשר טחון
- פטרוזיליה קצוצה
- כפית שטוחה מלח
- פלפל שחור
- פריקה מתוקה
- כורכום
- תבלין ראס אל חנות
אופן ההכנה
- נבשל את תפוחי האדמה ונמעך לפירה. נתבל באבקת מרק עוף, מלח, פלפל שחור, פפריקה מתוקה ומעט כורכום.
- נוסיף לפירה קמח וביצה ונעבד לבצק נוח לעבודה. נניח במקרר לשעה.
- למילוי נטגן בצלים עד השחמה, נוסיף בשר טחון ופטרוזיליה קצוצה ונתבל. נאדה על אש גבוהה ונפורר את הבשר רק עד שצבעו משתנה. נוריד מהאש ונניח במסננת להגרת שאר הנוזלים. נקרר לחלוטין.
- בידיים רטובות ניצור קציצות, נמלא ונסגור. נניח על נייר אפיה משומן מעט ונאפה על 210 מעלות כ-40 דקות או עד שרואים שהקציצות נאפו משני הצדדים.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.
שאלות נפוצות: פסטלים
| לא מורחים על הקציצות ביצה? אין צורך |
| אפשר להחליף קמח? כן. אפשר לשים קמח כוסמין או קמח מלא ביחד עם כוסמין. אם שמים קמח מלא עדיף חצי קמח לבן או כוסמין וחצי מלא, כי הקמח המלא לבד לא יתפוס טוב |
רק עוד דבר אחד אחרון!
מטוגן? אפוי? מוקרם? אין על תפו"א!
עוד מתכונים מעניינים באתר
בא לכם עוד? עשרות מתכוני תפוחי אדמה מושלמים מחכים לכם – עכשיו באתר!
מקור: אילנה לוי | מוזמנים לעקוב גם בדף שלה אילנה לוי מתכונים
היי תודה על המתכון .נראה טוב. רציתי לדעת האם אפשר להחליף את הקמח הרגיל לקמח תפו"א ?
ושאלה נוספת אם רוצים לטגן…האם חייבים לטבול בביצהאו שאפשר לטגן ככה בלי?
היי,
נשמח לענות:
אפשר להחליף לקמח תפו"א, ולגבי הטבילה בביצה – זה לא חובה, אבל אין ספק שזה שדרוג רציני שעוזר לשמור על העסיסיות של הפסטלים במהלך הטיגון.
בהצלחה 🙂