עוגותעוגיות

עוגות גרוזיניות אישיות קלות להכנה

מתכון עוגות טורט תפוזים אישיות, עוגות טורט תפוזים אישיות מהמטבח הגיאורגי .
 

מתכון באדיבות: מרינה צ’יאנורוב – קרדיט על שיתוף הפעולה ושיתוף המתכון.

מתכון: עוגות גרוזיניות אישיות קלות להכנה

מצרכים 

8 בצים מופרדות
כוס סוכר
2 סוכר וניל
שמן כוס חד פעמי הפלסטיק
כוס מיץ תפוזים או לימון( אני הכנתי עם מיץ לימון)
שקית אבקת אפיה1
2 כוסות קמח( ספל קפה)
גרידת לימון מחצי לימון

קרם מבושל בטעם גאורגי(פטיסייר)מצרכים ואופן ההכנה
ליטר חלב
כוס סוכר
8כפות קמח
2 שקיות סוכר וניל
50 גרם חמאה
4-חלמונים

אופן ההכנה
בקערה מספר 1 שמים כוס סוכר ו7 כפות קמח ו2 שקיות סוכר וניל מערבבים

בקערה מספר 2 לערבב 4 חלמונים להוסיף כוס חלב לטרוף להוסיף את הקמח והסוכר ולערבב שלא יהיה גושים ואז את כל החלב ליטר שנישאר
לשים לתוך הסיר על אש גבוה לערבב עד שמסמיך ורותח חהוריד אש נמוכה ולערבב כ5 דקות נוספות
להוסיף 50 גרם חמאה וכפית וודקה
לכבות תגז
לתת להיתקרר קצת ועם המיקסר הידני לערבל
,
מילוי2- לגיוון
2 שמנת מתוקה
פודינג וניל
כוס חלב

אופן הכנה 

לחמם תנור ל180 מעלות
להקציף במיקסר את החלבונים עד לקבלת קצף כמו שלג , להוסיף סוכר וסוכר וניל בהדרגה עד שמתקבל קצף גמיש
להוריד את מהירות המיקסר ולהוסיך אחד אחד את החלמונים שמן ומיץ
להנמיך למהירות הכי איטית ולהוסיף בהדרגה את הקמח ואבקת אפיה ואת גרידת הלימון
לוקחים תבנית מרובעת או עגולה גדולה לרפד בנייר אפיה ולהטיז קצת שמן
לאפות על חום של180-170 כ- 20 דקות לבדוק עם קיסם שזה מוכן כל היופי בעוגיות האלה שהם בצבע בהיר
להכין את הקרם המבושל ולקרר או להקציף את השמנת מתוקה עם הפודינג וחלב
ולקרר את העוגה
בעזרת רינג או כוס לקרוץ את העוגה
ועם השאריות לפורר עם מעבד מזון
לחתוך את העוגיות לחצי ולסדר במגש לשים על החצי 2כפות קרם ולכסות ולמרוח בשכבה דקה מסביב בצדדים ומעל ולפזר את הפירורים על כל העוגיה ( תיראו תמונה) בהצלחה
מקווה שהבנתם הכנה מאוד קלה

שאלות ותשובות

שאלה: החלבונים מקציפים את כל ה8?
תשובה: כן מקציפים 8 חלבונים לחוד ,,,

שאלה: לקרם פרווה מה המתכון?
תשובה: קרם מבושל במקום חלב תעשי עם מים אבל זה לא ממש טעים כמו חלבי.

 

עוד מתכונים מבוקשים:

עוגות גרוזיניות אישיות קלות להכנה

הכנתם? בתיאבון, נשמח אם תעלו תמונה לסטורי ותתייגו אותנו, ואל תשכחו לספר לנו איך יצא בתגובות למטה!

תגיות

מתכונים דומים

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Back to top button
Close
Close

Adblock Detected

Please consider supporting us by disabling your ad blocker