• נכניס לקערה את מרכיבי הבצק ונלוש היטב לבצק חלק.
• נשאיר למנוחה 20 דקות במקרר מכוסה.
• נעבוד על שיש מעט משומן.
• נחלק ל15 כדורים שווים.
• נרדד לריבוע דק.

למילוי בשר:

• נטגן 2 בצלים קצוצים לשקיפות.
• נוסיף 400 גרם בשר טחון.
• נערבב ונפורר היטב.
• נוסיף מלח פלפל שחור. כוסברה טחונה יבשה. פפריקה מתוקה. נטגן כ10 דקות.
• להוריד מהאש להוסיף כף שום כתוש.
• נקרר לפני מילוי.

המשך הכנה:

• נניח על הריבוע כף גדושה מילוי.
• נסגור צדדים נגדיים נוצרת צורת מעטפה.
• נצבוט באצבעות את החיבורים שלא יפתחו.
• נניח על נייר אפיה.
• נבריש בביצה עם קורט אבקת נס קפה(לא מגורען).
• נפזר שומשום.
• נאפה בתנור על חום של ב190 מעלות טורבו להזהבה בערך 35 דקות.