• ניקח כרובית שלמה שטופה ונקיה ונכניס לסיר עם מים רותחים בתוספת כפית מלח ונחלוט למשך 8 דקות.
• מוציאים בזהירות שלא תתפרק ומצננים.
• פורסים לפרוסות כמו מניפות בעובי של 2-3 ס״מ.
• מכינים צלחת עם קמח לבן טובלים כל מניפה היטב בקמח משני הצדדים או פירורי לחם.
• מכינים עוד צלחת עם בלילה של 1 ביצה 3 כפות שמן זית מלח חצי כפית פלפל שחור 1/4 כפית פפריקה אדומה 1/2 כפית ו-2 כפות שומשום
• עם מזלג מערבבים היטב.
• שוב לוקחים כל פלח של כרובית וטובלים היטב בבלילה ומחכים כמה דקות.
• מעבירים לצלחת שלישית עם פירורי לחם ומצפים כל פלח בפירורי לחם.

2 אפשרויות הכנה:

• לאפות - להכניס לתנור עם תבנית מרופדת בנייר אפייה עם מעט שמן על חום של 190 מעלות, חייבים לאפות משני הצדדים.
• לטגן - פשוט לטגן כמו שניצל במחבת עד לקבלת צבע זהוב משני צדדים.