• נכניס לסיר 2 כוסות אורז מבורר עם 5 כוסות מים.
• נוסיף כפית מלח ונבשל ל 12 דקות.
• נפרוס 2 תפוחי אדמה נקיים לפרוסות מעט עבות לסדר בתחתית הסיר.
• נוסיף 6 כפות שמן זית ונטגן משני צדדים עד לקבלת צבע חום.
• לאורז נוסיף כפית כרכום חצי כפית מרק בצל 1/4 כפית פלפל שחור רגיל, כפית מלח, קורט אגוז מוסקט, כוס גדושה עלי וגבעולי סלרי קצוצים, עגבנייה מגורדת וחצי מיץ מלימון 1 ונערבב הכול.

הכנת הבשר:

• אפשר כול סוג בשר נפרוס דק דק כשהבשר עוד טיפה קפוא לחתיכות מעט גסות אני הכנתי מבשר שריר הזרוע מיספר 8.
• נטגן את הבשר עם מעט שמן ונתבל עם כפית תבלין שווארמה מעט מלח ופלפל שחור גרוס עד הזהבה.
• נוסיף כוס של צנוברים שעברו חימום קל במחבת.
• נסדר בסיר לפי הסדר תחתית תפוחי אדמה מטוגנת מעל שמים חצי כמות של תערובת האורז מעל את כול הבשר שעירבנו עם צנוברים.
• נכסה בשארית תערובת האורז. נוסיף עוד 3 כפות שמן במרכז וכוס מים רותחים.
• נניח על להבה נמוכה עם מכסה לבישול ל45 דקות.
• נכבה ונצנן מעט ונהפוך לצלחת מעט גדולה מקוטר הסיר.