• קוצצים 2 קישואים, 2-3 תפוחי אדמה, 3 חצילים בצורה של טבעת.
• מי שרוצה אפשר לטגן בשמן , אבל טעים יותר אם לא מטגנים ואז מבשלים מעט בתנור.
• נשים את החצילים 20 דקות במים מלוחים, ולאחר מכן נשפוך את המים.
• נשים נייר אפייה במגש האפייה שלנו ונשים את הירקות עליו.
• בוזקים מלח ושופכים ומעט שמן ומבשלים את הירקות בתנור למשך חצי שעה. מבשלים באמצע התנור.

להכנת הבשר הטחון והרכבת הפשטידה:

• נקצוץ את הבצל ונטגן במחבת עם שמן.
• נוסיף את הבשר הטחון ונבשל עד שמשתנה לו הצבע.
• נוסיף את משחת השום הקצוץ, נשים את רסק העגבניות, התבלינים והמיץ בחמש הדקות האחרונות.
• נקצוץ ונוסיף את הפטרוזיליה בשלב זה.
• לאחר מכן נוסיף את הירקות המוכנים ונוסיף אץ העגבניות והפלפל למעלה בסוף.
• נכין תערובת של מים עם רסק עגבניות ונשפוך על הכל.
• נכניס לתנור ונבשל על חום של 200 מעלות כ 35 דקות.