• להוציא את הגזע לכרוב אחד גדול , לשים באמצע בסיר עם מים.
• להרתיח עד שהעלים מתפרקים,  שוטפים ומסננים.
• לטגן 3 בצל גדול קצוץ ולהוסיף לו 2 כוסות אורז צרור , פטרוזיליה צרור, שמיר קצוץ, מלח , פלפל שחור מיץ מלימון גדול.
• להוסיף כוס וחצי מים לבשל עד שהמים מתאדים.
• לקרר לערבב לתקן תיבול ולמלא את הכרוב.

לרוטב:

• בסיר לשים קופסא של עגבניות מרוסקות,  2-3 כפות שמן , 2 כפות סילאן , מיץ מלימון שלם, קורט מלח וסוכר.
• לסדר כרוב לשים מעל צלחת שלא יתפרקו.
• להוסיף כוס וחצי מים ולבשל שעה על אש נמוכה.