לחמניות בשר
לחמניות מדהימות! ממולאות בבשר. הן יחטפו בשניות , אפילו גרגיר של שומשום לא יישאר...
תורכם לארח את המשפחה או החברים לארוחה של שישי בערב? בדיוק בשביל זה המציאו את לחמניות הבשר…
לחמניות מבצק דקיק ממולאות בבשר נימוח ומתובל, אחלה ספתח לכל ארוחה! מתכון מנצח ששותף בקבוצתנו. עוד לא שם?! הצטרפו עוד היום.
למה באמת כדאי לכם: לחמניות בשר
- הן כל כך נימוחות, היכונו להתאהב מהביס הראשון!
- מנת פתיחה מושלמת לכל ארוחה משפחתית.
- נחטפות בשנייה! עוד תצטערו שלא הכנתם כפול…
אהבתם את המתכון? ספרו לכולם!
ציוד
תבנית עם נייר אפייה
המצרכים
למילוי
- ½ קילו בשר טחון
- 1 בצל
- 1 שום
- 2 צרור פטרוזיליה
- מעט שמן לטיגון
- 1 כפית כורכום
- 1 כפית כמון
- מלח
- פלפל שחור
- 1 כף סילאן
- מעט בהרט ראס אל חנות
לבצק:
- 1 קילוגרם קמח תופח
- ½ כוס סוכר
- 2 ביצים
- 1 כוס שמן
- 1½ - 2 כוסות מים
- 1 כפית מלח
לקישוט:
- ביצה
- שומשום לבן ושחור
- מעט מים
- קצת סוכר
אופן ההכנה
להכנת המילוי:
- נקצוץ את הבצל לחתיכות קטנות
- במחבת עם מעט שמן, נטגן את הבצל עד שהוא מזהיב
- נוסיף למחבת את הבשר, השום הקצוץ, כורכום, כמון, מלח, פלפל שחור ומעט בהרט/ ראס אל חנות, נערבב הכול ונמשיך לטגן כ-10 דקות
- לאחר מכן, נוסיף למחבת הסילאן והפטרוזליה, נערבב ונטגן עוד 5-10 דקות
- נסנן את הנוזלים מן המחבת ונשאיר את התערובת בצד לקירור
להכנת הבצק:
- בקערה, נשים את הקמח הטופח, נעשה גומה ונוסיף את הסוכר, הביצים והשמן ונערבב עד לקבלת תערובת אחידה
- תוך כדי ערבוב, נוסיף את המים עד לקבלת בצק אחיד ולא רטוב מדי.
- נוסיף את המלח ונערבב
- כשהבצק רך נניח לו לטפוח כ-40 דקות.
- לאחר ההטפחה, נקרוץ כ-20 עיגולים קטנים ונרדד דק כל עיגול.
- נמלא את העיגולים ב1-2 כפות מן המילוי ונסגור לעיגול.
- בקערה קטנה נטרוף ביצה עם מעט מים וסוכר
- נבריש את העיגולים בביצה ונפזר שומשום לבן ושחור מעל
- נאפה בתנור על-180מעלות במשך 25-30 דקות או עד שהלחמניות שחומות.
הערות וטיפים
טיפים:
- להקפיד לקרר את המילוי
לרדד דק את הבצק ולעשות את הלחמניות קטנות כדי שזה יצא קליל ולא כבד
אפשר מילוי צמחוני ובעצם גם למלא בכל מה שאוהבים.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.
הכנתם? נשמח לשמוע איך יצא בתגובות למטה!
רק עוד דבר אחד אחרון!
לחמניות בשר שנחטפות בשנייה
המתכון הזה הוא חלק מאוסף מתכוני מאפים ולחמים מושלמים. אל תפספסו!
עוד מתכונים מעניינים באתר
- מקור: אילנית כרבי
היי איזה תוספת יכולה להיות עם הלחם בשר?
היי אבישג,
סלטים!! לא משנה איזה, מה שאת אוהבת 🙂
צריך לשים פחות סוכר בבצק. יצא מתוק
מחצי קילו בצק יצאו לי 14 לחמניות .יצא טעים .ופעם הבאה אני אשים פחות סוכר .תודה רבה
היי רחל!
שמחים שלפחות יצא טעים 🙂
בהצלחה בפעם הבאה, ואת מוזמנת להצטרף גם לקבוצת הפייסבוק שלנו.