• נערבב טוב טוב במעבד מזון למרקם חלק חלק ללא גושים.
• נאחד את הקערות ונוסיף חצי חבילה שוקולד מריר / חלב קצוץ שערבבנו עם מעט קמח ונסנן על מנת שלא ישקעו.
• לאפות חום בנוני 40 דקות עד 50 לערך.עד שהקסם יצא יבש - אובר אפיה מיבש את העוגה.

ציפוי קרמל למי שמעוניין:

• נכניס את הסוכר והמים למחבת רחבה וכבדה.
• נטלטל לפיזור אחיד. נביא לרתיחה על להבה גבוהה.
• נמשיך לבשל עוד 8-10 דקות ועד שהקרמל משנה את צבעו לחום עמוק. לא לערבב, אלא רק לטלטל את המחבת לפיזור אחיד.
• נחמם במיקרוגל את השמנת המתוקה כך שתהיה חמה מאוד.
• נמזוג את השמנת החמה לקרמל החום ונערבב היטב עם כף עץ.
• נוסיף את הליקר והמלח ונערבב תוך כדי בישול עוד 2 דקות נוספות ועד לקבלת תערובת אחידה.
• נוריד מהאש ונעביר דרך מסננת דקה.
• נצנן מעט את הקרמל, אבל דואגים שיישאר נוזלים.
• נמזוג על גבי העוגה. אם הקרמל התמצק מחממים אותו קלות במיקרוגל ורק עד שהוא הופך נוזלי.

ציפוי גאנש שוקולד למי שמעוניין:

• נרתיח שמנת מתוקה, שמים בתוכו את השוקולד לעשר דקות.
• נערבב היטב לעיסה אחידה.
• נצפה את העוגה.