• נחמם מראש את התנור על חום של 180 מעלות.
• נרסק בקערה את הבננות במזלג למחית ונשים בצד.
• בקערה גדולה נשים את הביצים יחד עם הסוכר ובעזרת מטרפה ידנית נערבב היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
• נוסיף את השמן ואת מחית הבננות ונמשיך לטרוף היטב עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה.
• נוסיף את הקוקוס ונמשיך לטרוף עד לתערובת אחידה.
• נוסיף את הקמח התופח המנופה או הקמח + אבקת אפייה ונמשיך לטרוף את הבלילה עד שהקמח נטמע בתוך הבלילה ולא יותר מדי כדי לקבל עוגה אוורירית ולא עוגה דחוסה.
• נוסיף את קוביות השוקולד ונמשיך לטרוף עוד 2-3 שניות עד שהוא נטמע בתוך הבלילה, שוב אין לטרוף יותר מידי .
• ניצק את הבלילה לתבניות/תבנית, נדפוק 2 דפיקות קטנות על השיש.
• נכניס למרכז התנור ונאפה כ-30-40 או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים, ונקרר לטמפרטורת החדר.

הכנת הציפוי:

• נקצוץ את השוקולד לקוביות ונניח בקערה קטנה.
• ניצק את מיכל הקצפת הצמחית.
• נכניס למיקרוגל ל-30 שניות, נוציא מהמיקרוגל נערבב היטב, נכניס שוב ל-30 שניות למיקרוגל נוציא ונערבב היטב עד לקבלת תערובת של שוקולד.
• נקרר מעט, ניצק על העוגה, ונקשט במה שאוהבים.