סלט חצילים פיקנטי אפוי בתנור
נכון, שכשאתם שומעים על סלט חצילים, אתם ישר חושבים חייבים לטגן אותם? נכון, כאשר מדובר על סלט חצילים פיקנטי בניחוח שום מטריף, ברור לכם שחובה לקלף את שיני השום?
אז… תשכחו כל מה שחשבתם על סלט חצילים, כי היום אתם הולכים להתענג על סלט חצילים פיקנטי אפוי בתנור, שיפנק אתכם בשלמות טעמים מופלאה אששש שיותר ממנה לא תוכלו לבקש.
השלמות הזו מורכבת משני חצילים פרוסים לעיגולים ואח"כ למרובעים, שמן זית, פפריקה מתוקה/חריפה, פרוסות של פלפל חריף או פלפל צ'ילי, שיני שום לא קלופות, ואח"כ גם מיץ לימון מרענן וכוסברה טרייה קצוצה.
חיתוך קליל וערבוב קצר, אפייה שנותנת עוד טאצ' טעמים עמוק וזהוב במיוחד, ועוד קצת שום ולימון שתמיד מוסיפים המון, ותכלס – זה הכל – יש לכם סלט חצילים פיקנטי אפוי נפלא ומופלא, מלא עסיסיות נהדרת ורכות ממכרת, שכל פרוסת לחם נדיבה או חלה טרייה תהיה מושלמת לצידו, ויככב בכל שולחן סלטים עם טעם מיוחד במינו
ספר המתכונים של סוניה סאני בן הרוש
למה באמת כדאי לכם: סלט חצילים פיקנטי
- אין שבת בלי שולחן סלטים, ואין שולחן סלטים בלי סלט חצילים פיקנטי וטעים-טעים
- אף אחד לא יאמין שהחצילים לא מטוגנים…
שורה תחתונה: לא לשכוח ללוות את הסלט המושלם הזה עם חתיכה נדיבה של חלה טריה, תודו לנו אח"כ.
אהבתם את המתכון? ספרו לכולם!
אז איך מכינים?
ציוד
המצרכים
- 2 חצילים (פרוסים לעיגולים ואח"כ למרובעים)
- מלח ופלפל שחור גרוס (מעט)
- שמן זית (מעט)
- פפריקה מתוקה/חריפה (לפי הטעם)
- 1 פלפל חריף או פלפל צ'ילי (פרוס)
- 4 שיני שום (לא קלופים)
תיבול לאחר האפייה:
- שמן זית (מעט)
- מלח (במידה וצריך)
- מיץ לימון (מעט)
- כוסברה (קצוצה)
אופן ההכנה
- נחתוך את החצילים לפרוסות ואח"כ למרובעים.
- נמליח ונשים בצד לחצי שעה לסינון הנוזלים.
- נתבל בשמן זית, מלח, פלפל שחור, פפריקה חריפה, פרוסות של פלפל ירוק חריף או פלפל צ'ילי.
- נפזר 4 שיני שום לא קלופים.
- נערבב הכל ביחד ונכניס לתנור שחומם מראש ל220 עד שמזהיב - חצי שעה בערך.
- נעביר לקערה, נקלף את השום ונקצוץ אותו נוסיף שמן זית, מיץ לימון ,טיפונת מלח וקצת כוסברה קצוצה, נתקן טעמים במידה וצריך.
הבמה כולה שלכם:
"סלט מנצח של סוניה סאני בן הרוש, תודה סוניה!"
רוית זוהר ויס
רק עוד דבר אחד אחרון!
שבת מלכה כאן – ואיתה הזמן לנוח וגם להתפנק עם המשפחה!
עוד מתכונים מעניינים באתר
- עוגת שוקולד פרווה חובה כל שבת
- פשטידת תפוחי אדמה מנצחת
- עוגת זברה בחושה מרשימה (סרטון הכנה)
- קציצות בשר טחון של אמא
בא לכם עוד? עשרות מתכונים לשבת מושלמים מחכים לכם – עכשיו באתר!
מקור: סוניה סאני בן הרוש
