כשהחום שבחוץ דורש מנות קלות וטעימות, כששבועות בפתח וצריך לארח או להתארח… כשרוצים למקסם את השידוך המושלם של גבינות, ירקות ותבלינים מעולים.

לכל המצבים האלו יש מתכון אחד מנצח שתמיד לוקח – פשטידת גבינות וירק מופלאה ללא גלוטן, עם מראה שחום ומגרה, עושר טעמים מענג בפה והכנה קלילה.

שלמות הטעמים של פשטידת גבינות וירק נוצרת משילוב מהמם של מלא גבינות מעולות – בולגרית, קוטג', גבינה צהובה מגוררת (עמק, איבריקו, מנצ׳גו, קשקבל) או מנצ׳גו כמהין לארומה מיוחדת – המעורבבים היטב עם עלי מנגולד קצוצים ועירית או בצל ירוק, קצת קמח שקדים, והכי חשוב – עשבי תיבול טריים ומלאי טעם מופלא של אורגנו, בזיליקום וצ׳ילי גרוס.

טיגון קליל של העלים, אפייה קצרה של הבלילה, והתנור תצא יופי של פשטידה שחומה, שתרשים כל אורח על שולחן החג ותפנק במרקם רך ונמס בפה לצד סלט עגבניות שרי עסיסי.

ספר המתכונים של ליאת דוד 

אהבתם את המתכון? ספרו לכולם!

דרגו את המתכון כאן

מא' עד ת': צפו בשלבי ההכנה