טוב, ברור לנו שכרובית טעימה בכל מצב- מטוגנת, אפוייה, שלמה, מופרדת לפרחים, עם שום או לימון, טחינה או יוגורט… א-בלללל המתכון הזה של סלט כרובית לוקח את כולם בסיבוב. ומה הופך אותו לכזה? קודם כל פרחי כרובית אפויה זהובה רכה, בריאה ומתובלת היטב, שאפילו לא דורשת בישול, אחר כך שפע היסטרי של כרוב ופטרוזיליה עסיסיים, והכי הכי – רוטב הורססס שמורכב בשלמות מטחינה, סילאן, שקדים קלויים, אורגנו וצ'ילי גרוס. אז… צריך יותר מזה לארוחה קלילה ובריאה בימים חמים, לאירוח מרשים, ואפילו לתוספת הורסת בשולחן חלבי וחגיגי?

ספר המתכונים של חיה ללונק