מטבוחה ביתית בפיקנטיות מכושפת

מטבוחה ביתית תבטיח לכם שכל מנה וכל ארוחה תהיהמלווה בטעמים עשירים ופיקנטיים

בהשראת: אורה ארגוב

ציון 4 על ידי דירוג אחד

היא הסלט הכי אהוב במטבח המרוקאי ותכלס בכל מטבח, היא מצטיינת בגוון אדום עמוק מסעיר ומכושף והיא הופכת כל ארוחה לחגיגה אחת גדולה. כבר הבנתם שהיום אנחנו מכינים מתכון מטבוחה  מושלם, נכון?

מתכון למטבוחה ביתית שתבטיח לכם שכל מנה וכל ארוחה תהיה מלווה בטעמים עשירים ופיקנטיים של מלא עגבניות רכות ונימוחות, פלפלים עסיסיים מעולים, תיבול מדויק ומלא מלא אהבה בכל ניגוב.

התוצאה: מטבוחה ביתית מופלאה במרקם ריבתי מהפנט חושים שהיא מעדן על כל שולחן שבת ובכלל, בהכנה קלה שרק מחכה לפגוש פרוסת חלה טרייה, ויאללה חגיגה

ספר המתכונים של אורה ארגוב 

• מטבוחה מתכון שיקפיץ לכם כל מנה וכל ארוחה בשלמות טעמים פיקנטית
• ביתית ומופלאה במרקם ריבתי מהפנט חושים שהיא מעדן על כל שולחן

שורה תחתונה: למה מטבוחה מרוקאית ? כי היא הסלט הכי אהוב במטבח!

מטבוחה ביתית בפיקנטיות מכושפת

מטבוחה ביתית תבטיח לכם שכל מנה וכל ארוחה תהיהמלווה בטעמים עשירים ופיקנטיים

ציון 4 על ידי דירוג אחד

לדרג

באדיבות: אורה ארגוב

המצרכים

• ▢ 2 ק"ג עגבניות
• ▢ 12 שיני שום חתוכות גס
• ▢ 3 יחידות פלפל אדום גמבה (מטוגנים או צלויים חתוכים לקוביות קטנות)
• ▢ 4 יחידות פלפל ירוק חריף (מטוגנים נקיים וחתוכים)
• ▢ ½ כוס שמן
• ▢ 1 כף פפריקה
• ▢ 2 כפות סוכר
• ▢ 1 כפית מלח
• ▢ 1 כפית פלפל סודני אבקה

אופן ההכנה

• נשפוך מים רותחים על 2 קילו עגבניות רכות ל-10 דקות ונקלף את הקליפה, זה יוצא בקלות.
• נחתוך לקוביות גסות, נשים בסיר, ונוסיף 12 יחידות שום כראש אחד חתוכים גס, חצי כוס שמן, 2 כפות סוכר ונתחיל לבשל ונערבב.
• נוסיף כפית מלח, כף פפריקה, כפית פלפל סודני טחון, ונוסיף גם פלפלים ירוקים חריפים מטוגנים נקיים וחתוכים, 3 פלפל גמבה מטוגנים או צלויים חתוכים לקוביות קטנות.
• נערבב כל הזמן, ננמיך להבה ונבשל כשעתיים עד שהעגבנית נהפכו למשחה ריבתית

נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.