דג אמנון בתנור על מצע גרגירי חומוס ותפוחי אדמה
יש הרבה דגים בים, יש מלא מתכונים של דגים טעימים, אבל אין מתכון מוצלח יותר מאשר דג אמנון בתנור מופלא וקל, טעים ומזין!
דג אמנון בתנור או פילה מושט בתנור ייתן לכם ביס עסיסי ורך של דג בשרני ומשובח. המתכון כאן מלווה את הדג הטעים הזה עם מצע של גרגירי חומוס נהדרים ותפוחי אדמה רכים, ומי שאוהב גם קצת פלפל שאטה לחריפות עוצמתית.
מנה יפהפייה, קלה להכנה, משביעה בטירוףףף, ובעיקר טעימה אש בזכות רוטב נהדר של שמיר, כוסברה כורכום ושום ריחני. לצד סלטים רעננים, אורז לבן וירקות – דג אמנון בתנור ללא עור יהיה הבחירה הראשונה שלכם לכל ארוחת צהריים או ערב מפנקת וממכרת
למה באמת כדאי לכם:
- פילה מושט בתנור ייתן לכם ביס עסיסי ורך של דג בשרני ומשובח
- לצד סלטים רעננים, אורז לבן וירקות – דג אמנון בתנור מושלם לכל ארוחה מפנקת וממכרת
שורה תחתונה: יש הרבה דגים בים, אבל אין מתכון מוצלח יותר מאשר דג אמנון בתנור מופלא וקל
אהבתם את המתכון? ספרו לכולם!
דרגו את המתכון כאן
איך מכינים?
דג אמנון בתנור על מצע גרגירי חומוס ותפוחי אדמה
ציוד
המצרכים
- דגי מושט בוואקום ללא עור (מופשרים ומומלחים במלח ולימון חצי שעה)
- 3 פלפלים קטנים שאטה (מי שלא אוהב חריף - אפשר לוותר)
- קופסה גרגרי חומוס מבושלים
- צרור שמיר
- צרור כוסברה
- תפו"א חתוכים
- כורכום
- מלח
- פלפל שחור גרוס
- 5 שיני שום
אופן ההכנה
- בסיר רחב נניח את שיני השום, תפוחי האדמה, החומוס והשאטה, ונטגן 3-4 דקות עם שמן זית.
- נערבב ונוסיף את הכוסברה, השמיר, התבלינים ומעט מים רותחים ונבשל 5 דקות. נכניס לתנור חם 180 מעלות רגיל.
- בינתיים ניקח את דגי המושט, נזלף עליהם שמן זית, נעסה אותם עם מלח ופלפל שחור גרוס, נצרוב אותם קלות ובעדינות על מחבת חמה באש נמוכה (חשוב שהמחבת תהיה איכותית כדי שהדג לא ידבק)
- נצרוב 2 דקות כל צד, נקרר מעט ואז נרים עם תרווד רחב ונניח בסיר התנור על תפוחי האדמה. אין צורך לערבב. נאפה כ-30-40 דקות.
- כשמוכן נניח על הצלחת קודם כל את החומוס, על זה את הדג ומהצד תפוחי אדמה, כי הדג טעים כשהוא מגיע על מצע של רוטב ולא נמצא בתוך הרוטב עצמו.
רק עוד דבר אחד אחרון!
יום הולדת? חג ושמחה? או שיש אורחים בדרך וסתם בא לכם להרשים?
עוד מתכונים מעניינים באתר
- קינוחי כוסות פררו רושה
- אסאדו בתנור קל ומרשים
- עוגת מספרים ליום הולדת
- עוגת אלפחורס מרשימה במיוחד
- חלת מפתח לסגולה ובריאות
- מתכון אוזני המן מנצח
בא לכם עוד? עשרות מתכונים חגיגיים מושלמים מחכים לכם – עכשיו באתר!
