ערוק - מתכון קציצות ירק עיראקיות
קציצות ירק ממכרות בנוסח עיראקי, קציצות ערוק שהן לביבות ירק עיראקיות עם תפוחי אדמה, טעימות ומושלמות, שאפשר לאכול לאורך כל היום!
אצלנו בבית, אין ארוחת בוקר של שבת בלי המנה העיראקית המסורתית והטעימה הזו, קציצות ירק עיראקיות עשירות ומפנקות שקשה להפסיק לאכול! קבלו מתכון של קציצות ירק אורגינל מהמטבח העיראקי, קציצות עשירות ירק שכל ביס מהן הוא הנאה צרופה!
מתכון שמכינים בקלות רבה ובעצם יש לכם ארוחה לכל המשפחה, שאפשר לאכול גם בתור ארוחת צהריים וגם בתור ארוחת ערב! מתכון למנה בריאה, מזינה ומפנקת שאפשר לקציצות ירק שאפשר לאכול כמו פיצוחים!
למה באמת כדאי לכם: קציצות ירק עיראקיות
- מתכון אורגינל לקציצות ערוק המגיעות מהמטבח העיראקי!
- מתכון קל ללביבות ירק שמכינים במהירות וכל אחד יכול להכין בבית!
- כל כך טעימות שיהיה קשה להחליט באיזו ארוחה ביום אוכלים אותן!
- קציצות ירק עשירות בירק, מזינות ומכילות ערכים תזונתיים גבוהים!
שורה תחתונה: זו לא שאלה אם להכין או לא, השאלה היא אם אוכלים אותן עם גבינה או טחינה?!
אהבתם את המתכון? ספרו לכולם!
אז איך מכינים?
ערוק - מתכון קציצות ירק עיראקיות
ציוד
המצרכים
- 2 תפוחי אדמה (גדולים)
- 1 בצל (גדול)
- 2 ביצים
- ½ צרור פטרוזיליה
- 2 גבעולי בצל ירוק (כולל העלים)
- 2 כפות קמח
- ½ כפית מלח
- פלפל שחור (קורט )
- ¼ כפית בהרט לקציצות (או כמון)
- שמן (לטיגון)
אופן ההכנה
- מבשלים את התפו"א בישול מלא ומקלפים ואזז מועכים שלא יהיו גושים.
- קוצצים בצל יבש וסוחטים מנוזלים את הבצל ירוק.
- פורסים דק את הבצל הירוק, מוסיפים את הביצים והקמח ומתבלים.
- מטגנים בשמן גובה ס"מ מהמחבת עד להשחמה משני הצדדים, ואז מניחים על נייר סופג.
שאלות נפוצות: קציצות ירק ערוק
| אין לי בצל ירוק עד כמה זה נורא? לא נורא תוסיפי עוד בצל יבש. |
| מה אפשר לשים במקום קמח ? אני רגישה לגלוטן. כל קמח ללא גלוטן – חומוס, אורז, טף. |
הבמה כולה שלכם:
"הכי טעים שיש!"
אורית מיכה דנינו
"לביבות ירק שייך לכל העדות הכל אותו דבר!"
מלי חסן
"לא סוחטת את הירקות המיץ נותן להם פריכים ולא יבשים בהצלחה!"
דליה אברהם
שפרה אגרונוב
רק עוד דבר אחד אחרון!
עוד מתכונים נוסטלגיים מושלמים מחכים באתר, אז כנסו ותכינו ארוחה מרחיבת לב למשפחה!
מקור: ערוק מתכון מאת דורית אלישע
את מה פורסים דק?
היי רות,
תודה ששמת לב לבלבול במתכון, ערכנו אותו – הכוונה לפריסה דקה של הבצל הירוק.
בהצלחה 🙂
זה קציצות תפוחי אדמה , ע'רוק זה עם עוף …
היי רוזה,
ממה שאנחנו מכירים ערוק זה עם תפו"א, אבל ברור שיש לא מעט גרסאות ביתיות שונות שכוללות עוף.
ממליצים לנסות את המתכון הזה, הוא באמת שווה!
מציון. כול הכבוד
היי אבי,
שמחים מאוד שנהנית מהקציצות 🙂