ארוחות צהריים | דג | מאכלי עדות | מטבח מרוקאי
קציצות טונה פיקנטיות
אימא'לה כמה זה טעים! - אתם חייבים לנסות, לפחות פעם אחת... מבטיחה שתתאהבו!
קציצות דגים מרוקאיות פיקנטיות – אמאלה כמה זה טעים!
אתם חייבים לנסות, לפחות פעם אחת… מבטיחה שתתאהבו!
קציצות טונה פיקנטיות
אימא'לה כמה זה טעים! - אתם חייבים לנסות, לפחות פעם אחת... מבטיחה שתתאהבו!
לדרג
כמות 14 קציצות
המצרכים
- 2 טונה בשמן (מסוננות מהשמן)
- 1 בצל (קטן מגורר דק)
- 3 כפות כוסברה (קצוצה דק)
- 2 ביצים
- 3 כפות פירורי לחם
- ½ כפית מלח
- ½ כפית פפריקה מתוקה
- ¼ כפית פלפל שחור/לבן
- ¼ כפית כמון
רוטב:
- 1 גמבה אדומה (קטנה חתוכה לרצועות)
- 1 פלפל ירוק חריף (פרוס לפרוסות)
- 4-5 שיני שום (קצוצות)
- חצי צרור כוסברה ( קצוץ)
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית מלח
- ¼ כפית כמון
- ¼ כפית כרכום
- ½ 1 כוס מים
אופן ההכנה
קציצות:
- לפורר את הטונה לקערה, להוסיף שאר מרכיבי הקציצות ולערבב היטב.
- להכין קציצות מעט שטוחות ולטגן בשמן לא גבוה, משני הצדדים עד הזהבה קלה.
- מוציאים לצלחת וניגשים להכנת הרוטב.
- מי שלא מעוניין בטיגון אפשר גם לאפות, מניחים על נייר אפייה אופים בתנור מחומם מראש ל-180 עד שצד אחד מזהיב מעט, הופכים את הקציצות ואופים צד שני להזהבה בהירה.
רוטב:
- בסיר רחב ושטוח, לפזר את הגמבה, הפלפל החריף, השום וחצי מהכוסברה הקצוצה.
- להוסיף 3-4 כפות שמן ולבשל תוך עירבוב 8-10 דקות, להוסיף מים ולהביא לרתיחה, לבשל מכוסה על להבה נמוכה כרבע שעה.
- בקערה קטנה לערבב את התבלינים עם 3-4 כפות שמן ולהוסיף לסיר.
- לערבב ולהביא לרתיחה, לסדר את הקציצות בסיר ולפזר את שאר הכוסברה.
- לנענע מעט את הסיר כדי שהרוטב ירטיב את הקציצות גם מלמעלה, לכסות ולבשל על להבה נמוכה כ- 20 דקות.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.
שאלות נפוצות: קציצות דגים מרוקאיות
| נראה מהמם. שטלה הגיוני 2 ביצים ורק 3 כפות פירורי לחם?? זה נדבק לעיסה ולא מתפורר? שמתי בהתחלה 2 כפות גדושות פירורי לחם וזה היה רך מידיי, הוספתי עוד אחת וזה אפשר לי להגיע למרקם קצת יותר טוב כדי להכין קציצות, תשימי פירורים עד שאת מרגישה שאפשר להכין קציצות, המרקם עדיין רך אבל אחרי טיגון קצר הקציצות בסדר, אם שמים יותר מידיי פירורים הקציצה שתתקבל לא תהיה רכה ונימוחה אלא יותר קשה. |
| מה אפשר במקום פירורי לחם למי שלא אוכל גלוטן אולי קמח חומוס אפשרי? אין לי תשובה אני באמת לא יודעת, לא מכירה קמח חומוס, התפקיד של פירורי לחם זה כדי לאחד את העיסה כדי שאפשר יהיה להכין קציצות, אולי כאחת שלא אוכלת גלוטן תמצאי פתרון לזה, משהו שמרגיש כמו פירורי לחם שיעזור לך לאחד את העיסה. |
| כלומר אם זה קופסא רגילה אז זו קופסא אחת? זה שתי קופסאות שכל אחת 140 גרם לפני סינון השמן, אחרי סינון זה 98 גרם, מקופסא אחת יצאו לך סך הכל איזה 6-7 קציצות, לא שווה. |
הבמה כולה שלכם:
"הי לינדה גם אני הכנתי ויצא פצצצצה תודה!!! הכנתי קציצות טונה אפויות ללא הרוטב,
הוספתי לבלילת הקציצות גם פלפל ירוק חריף קצוץ ושום כתוש
תודה! יצא אש!"
איה אליאס מנצור
"גם אני הכנתי יצא אש!"
שלי שחר הופטמן
רק עוד דבר אחד אחרון!
קציצות דגים מרוקאיות
מתכון הזה הינו חלק מאוסף ארוחות צהריים מושלמות. אל תפספסו!
עוד מתכונים מעניינים באתר
מקור: Linda Amgar Langenauer
פשוט מושלם ❤️
היי משה,
שמחים מאוד שנהנית מהקציצות המטריפות האלה 🙂
מוזמן להצטרף לקבוצת הוואטסאפ שלנו כדי לקבל מתכונים כאלה ישירות אליך כל יום!