קאהי מאפה גבינות עיראקי (מסורת בשבועות)

קאהי גבינות מהמטבח העיראקי

הגירסה העירקית למלאווח התימני, העשוי בצק מרוח בחמאה ומקופל אבל במילוי גבינות!

בהשראת: דורית אלישע

ציון 4.60 על ידי 5 דירוגים

תכירו – קאהי, הגירסה העירקית למלאווח התימני, העשוי בצק מרוח בחמאה ומקופל שבדרך כלל אוכלים יהודי עירק באופן מסורתי לארוחת בוקר שבועות.

והיום ב"מתכונים מתוקים" מביאים לכם את אותם דפים דקים ומשגעים של קאהי אבל במילוי גבינות! שילוב קטלני לשבועות שמומלץ בחום לנסות גם לפני!

[button color="grey" size="medium" link="https://metukimil.co.il/tag/דורית-אלישע" icon="" target="false" nofollow="false"]ספר המתכונים של דורית אלישע [/button]

[adinserter block="2"]

אהבתם את המתכון? ספרו לכולם!

דרגו את המתכון כאן

אז איך מכינים?

קאהי גבינות מהמטבח העיראקי

הגירסה העירקית למלאווח התימני, העשוי בצק מרוח בחמאה ומקופל אבל במילוי גבינות!

ציון 4.60 על ידי 5 דירוגים

לדרג

באדיבות: דורית אלישע

ציוד

מחבת טפלון

[adinserter block="8"]

המצרכים

לבצק:

• ▢ 1 קילו קמח
• ▢ 1 כף שמרים
• ▢ 1 כף סוכר
• ▢ 2 כוסות מים פושרים
• ▢ 1 כוס מי סודה לשתייה
• ▢ 1 כפית מלח

למילוי:

• ▢ 1 חבילה גבינה מלוחה (250 גרם )
• ▢ 1 חבילה מוצרלה / צהובה מגוררת (250 גרם )
• ▢ 3 חבילות חמאה (300 גרם - לשימון וטיגון)

[adinserter block="6"] [adinserter block="12"]

אופן ההכנה

• ללוש את כל החומרים. מלבד החמאה והגבינות.
• לעטוף בניילון נצמד ולכסות במגבת שעה לתפיחה.
• לחלק ל-20 כדורים.
• להניח כדור על משטח מקומח לרדד דק מאד.
• למרוח חמאה בטמפרטורת החדר, לקפל לשתי צדדים ולמרוח חמאה.
• לקפל לשתיים לרדד שוב ולהניח 2 כפות מילוי הגבינה.
• לקפל לשתיים ולהדק עם מזלג.
• לטגן במחבת טפלון עם חצי כפית חמאה להפוך עד לקבלת צבע זהוב.

[adinserter block="10"]

נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.

[adinserter block="4"]

הבמה כולה שלכם:

"זכרונות של אימא ז"ל אני מכינה קהי וקמה בבוקר של שבועות נדיר!"
שושנה גולן

"וואו נראה נפלא!
אני הכנתי מראש והקפאתי, רק להפשיר בשבועות ולטגן/לאפות.!"
יפית יעקב ברקת

רק עוד דבר אחד אחרון!

מקור: קאהי מאפה גבינות מתכון מאת: דורית אלישע