אוזני המן טוקסידו
העוגייה הכי קלאסית לפורים במתכון מיוחד ולא שגרתי. מכינים משני בצקים חלומיים בטעמי שוקולד ווניל ורק לגרוף מחמאות!
זה הרבה יותר פשוט משזה נראה! חג פורים זה חושבים מחוץ לקופסא ומרשימים את כולם עם אוזני המן יצירתיות ונדירות במיוחד!
עוגיות אוזני המן טוקסידו שמכינים משני בצקים רכים, פריכים, וחלומיים של שוקולד ווניל, ומרכיבים בצורה מהממת של חליפת טוקסידו שתגנוב לכולם את אור הזרקורים!
מכינים בשיטה פשוטה ובמתכון ברור, ומפתיעים את כולם לקראת החג עם טעם ממכר וגם מראה מגרה.
אהבתם את המתכון? ספרו לכולם!
לפני האפייה: מאחורי הקלעים של המתכון המנצח
אוזני המן טוקסידו
העוגייה הכי קלאסית לפורים במתכון מיוחד ולא שגרתי. מכינים משני בצקים חלומיים בטעמי שוקולד ווניל ורק לגרוף מחמאות!
לדרג
המצרכים
לבצק וניל:
- 200 גרם קמח
- 130 גרם חמאה
- 60 גרם אבקת סוכר
- 1 שקית סוכר וניל
- 2 ½ כפות מים קרים
לבצק שוקולד:
- 180 גרם קמח
- 20 גרם קקאו
- 80 גרם אבקת סוכר
- 130 גרם חמאה
- 2 ½ כפות מים קרים
אופן ההכנה
- להכנת הבצק וניל - מעבדים במעבד מזון ללא המים, עד לקבלת פירורים ואז מוסיפים את המים לעוד עיבוד קצר.
- מוציאים 100 גרם מהבצק ומרדדים דק בין 2 ניירות אפייה, ואז מקררים. מיתרת הבצק מעצבים גליל עבה, ועוטפחם בניילון נצמד ולהקפיא.
- להכנת הבצק שוקולד - מכינים בדיוק כמו הבצק לבן.
- כשהגלילים קפואים לגמרי, עוטפים כל גליל בבצק המרודד בצבע המנוגד לו ומהדקים. ואז מקפיאים שוב.
- פורסים לפרוסות בעובי 3-5 מ״מ
- ממלאים באיזה מלית שאוהבים, מהדקים לצורת אוזני המן.
- מכניסים לאפייה בתנור מחומם על 170 מעלות למשך 15-20 דקות בערך.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.
הבמה כולה שלכם:
הכנתם? נשמח לשמוע איך יצא בתגובות למטה!
רק עוד דבר אחד אחרון!
אוזני המן טוקסידו
מתכון זה הינו חלק מאוסף
מתכוני עוגיות מושלמים. אל תפספסו!
עוד מתכונים מעניינים באתר
מקור: צמרת טייטלר
