• Menu
  • Skip to primary navigation
  • Skip to secondary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

מתכונים מתוקים

ספריית האוכל

Header Right

  • עמוד הבית
  • עוגות
    • עוגות גבינה
    • עוגות שוקולד
    • עוגות בחושות
    • עוגות שיש
    • עוגות שמרים
    • עוגות פרג
    • עוגות סולת
    • עוגות פירות
    • עוגות ללא אפייה
    • רולדות
    • לוטוס
    • מוס
  • קינוחים
  • עוגיות
  • מאפים ולחמים
  • מנות אוכל
    • מנות ראשונות וסלטים
    • תוספות
    • מרקים
    • ארוחות צהריים
      • בשר
      • דג
      • מתכוני עוף
  • חגים ומועדים
    • מתכונים לחנוכה
    • מתכונים לראש השנה
    • מתכונים לפורים
    • מתכונים לפסח
    • מתכונים לשבועות
    • מתכונים ליום כיפור
  • עמוד הבית
  • עוגות
    • עוגות גבינה
    • עוגות שוקולד
    • עוגות בחושות
    • עוגות שיש
    • עוגות שמרים
    • עוגות פרג
    • עוגות סולת
    • עוגות פירות
    • עוגות ללא אפייה
    • רולדות
    • לוטוס
    • מוס
  • קינוחים
  • עוגיות
  • מאפים ולחמים
  • מנות אוכל
    • מנות ראשונות וסלטים
    • תוספות
    • מרקים
    • ארוחות צהריים
      • בשר
      • דג
      • מתכוני עוף
  • חגים ומועדים
    • מתכונים לחנוכה
    • מתכונים לראש השנה
    • מתכונים לפורים
    • מתכונים לפסח
    • מתכונים לשבועות
    • מתכונים ליום כיפור
בצל ממולא ברוטב רימונים עם צלי בשר עסיסי

בצל ממולא ברוטב רימונים עם צלי בשר עסיסי

אתם נמצאים ב‫: הבית / ארוחות צהריים / בצל ממולא ברוטב רימונים עם צלי בשר עסיסי
בצל ממולא ברוטב רימונים עם צלי בשר עסיסי

2020-06-23 //  by מתכונים מתוקים//  השאירו תגובה

מהבשר והאורז שבמילוי ועד לרוטב, בואו תגלו איך הקסם עובד במנה אגדית זו. בצל ממולא ברוטב רימונים עם צלי בשר – מנה מהממת ומושקעת שמביישת את רוב המסעדות. בצלים שמנים ממולאים באורז בתיבול משגע ובמרכזם  מסדרים פרוסות צלי בקר עסיסיות בטירוף ומזגגים על הכל רכז רימונים שמשדרג את הטעם ברמות. מנה מופלאת שתגנוב את כל ההצגה בשולחן, לא יפסיקו לבקש עוד!

מתכון באדיבות: אילנית בניזרי – קרדיט על שיתוף המתכון.

אינדקס למתכון

  1. מתכון: בצל ממולא ברוטב רימונים עם צלי בשר עסיסי
  2. מצרכים 
  3. הכנת קדם
  4. אופן הכנה 
  5. טיפים להצלחה
  6. שאלות ותשובות

מתכון: בצל ממולא ברוטב רימונים עם צלי בשר עסיסי

מצרכים 

גוש צלי בשר כתף מספר 5 (בערך קילו)
גרגירי פלפל אנגלי
בצל שלם
עלי דפנה
אורז
עגבניות
כוסברה , פטרוזיליה , סלרי
בהרט
כף רכז רמונים

לרוטב:
כף רכז רימונים
כפית בהרט
מלח
פלפל שחור גרוס
חצי כפית פלפל לבן
כפית פפריקה מתוקה
5 עלי דפנה מפוררים
כפית פלפל אנגלי (גרגירים)
רבע כוס שמן
2.5 כוסות מים רותחים
שקית אבקת רוטב צלי (של אסם)


הכנת קדם

נתחיל קודם בקצת הכנות:

  • גוש צלי בשר כתף מספר 5 (בערך קילו) נטגן במעט שמן לסגירת נוזלים מכל צדדיו. נרתיח את הבשר בסיר רחב עם: 2 ליטר מים, גרגירי פלפל אנגלי, בצל שלם ועלי דפנה עד לריכוך (בערך שעה וחצי). נצנן ונכניס למקרר ללילה (רצוי להכין את הבשר יום לפני)
  • 4 בצלים שלמים גדולים בקליפתם, נחתוך בסכין רק את החלק העליון של הבצל (החלק של השורש), נחתוך עם סכין במרכז הבצל עד לליבה לא עד הסוף!! נרתיח במים 20 דקות ונצנן היטב. נסיר את הקליפה והשכבה הראשונה של הבצל, נפריד עלים עד שמגיעים לגלדים (את הגלדים נקצוץ ונשמור בצד
  • כוס וחצי אורז עגול (אפשר להשתמש בכל סוג אחר) נשרה במים חצי שעה, נשטוף היטב ונסנן – אין צורך לבשל את האורז! נוסיף לאורז: חופן כוסברה, פטרוזיליה, שמיר וכמה עלי סלרי קצוצים,
  • עגבנייה אחת שצולים במחבת ללא שמן – נקלף את קליפתה ונחתוך קוביות קטנות, נסחוט נוזלים ונוסיף לאורז.
  • נתבל ב: כף שמן, כפית מלח, חצי כפית פלפל שחור גרוס, חצי כפית בהרט וכף רכז רימונים לערבב היטב!

 

אופן הכנה 

  • אחרי שעשינו את הכנות הקדם, את הצלי בשר שקיררנו לחתוך לפרוסות דקות
  • ניקח כל עלה של בצל, מניחים כף מהאורז במרכז ומגלגלים (לא נהדק חזק כדי שהאורז יתפח ויתבשל)
  • לוקחים סיר סוטאז, מניחים בסיר ראשית את הבצל הקצוץ ששמרנו בצד מהגלדים
  • במרכז הסיר להניח את פרוסות הבשר ומפזרים מעל הבשר את העלי דפנה והפלפל אנגלי, מסביב את הבצלים הממולאים
  • בקערית שמים את השמן, הפפריקה, המלח,פלפל שחור גרוס, בהרט וכוס מים רותחים ומערבבים היטב ולמזוג עם כף מעל הבצל והבשר
  • בכוס וחצי מים רותחים מערבבים את האבקת צלי בשר ומוסיף לסיר
  • מבשלים שעה וחצי להבה נמוכה, מדי פעם משקים עם כף מהרוטב את הבצלים והבשר
  • לחמם תנור ל 220 מעלות, לזגג כף רכז רימונים, ומכניסים לתנור ל-15 דקות עד להשחמה יפה

טיפים להצלחה

  • מי שלא רוצה להוסיף את הצלי בשר- להוסיף חצי כוס אורז נוסף, ועוד 2 בצלים לכמות. השאר אותו הדבר
  • ניתן לסיום לפני הכנסה לתנור לסחוט חצי לימון!
  • תחליפים לרכז רימונים: רוטב שזיפים, רוטב טראיקי, רוטב סצ’ואן, סילאן
  • ניתן להוסיף 2 שקיות ואקום של ערמונים, שזיפים מיובשים שחורים

שאלות ותשובות

שאלה: את הבשר את קונה פרוס או פורסת?
תשובה: גוש שלם. 

שאלה: הבצלים חמצמצים.. זה לא משפיע על הבשר?
תשובה: הבצלים מתקתקים לא חמצמצים.

שאלה: איך את מוציאה את פנים הבצלים?
תשובה: מרתיחים את הבצלים ואז הם מתרככים ואז כשמתקרר מוציאים. 

שאלה: איזה טעם יש לרכז רימונים?
תשובה: חמוץ מתוק. 

שאלה: מה אפשר במקום תרכיז רימונים? אפשר סילאן?
תשובה: כן.

עוד מתכונים מבוקשים:

  • מתכון: צלי בקר עם תפוחי אדמה
  • מתכון: סלמון בתנור עם עשבי תיבול
  • מתכון: חזה עוף ממולא בפסטו בתנור

בצל ממולא ברוטב רימונים עם צלי בשר עסיסי  

הכנתם? בתיאבון, נשמח אם תעלו תמונה לסטורי ותתייגו אותנו, ואל תשכחו לספר לנו איך יצא בתגובות למטה!

קטגוריה: ארוחות צהריים, בשר, צמחוניתגית: אילנית בניזרי, בצל ממולא אמהות מבשלות, בצל ממולא גבינות, בצל ממולא חן במטבח, בצל ממולא עוף, בצל ממולא עם רכז רימונים, בצל ממולא קלוריות, בצל ממולא תומר תומס, מתכון בצל ממולא צמחוני, תפריט ראש השנה - אילנית בניזרי

עוד מעניין!

מתכונים נוספים שאולי יעניינו אותך

אורז עם תפוחי אדמה

אורז עם תפוחי אדמה

פיצה

מתכון לפיצה ביתית מושלמת

שבלולי בצק מטוגן

שבלולי בצק מטוגן ב-5 דקות

רביולי בטטה

רביולי בטטה וערמונים ביתי

לחמג'ון לחמעג'ון

לחמג’ון טורקי ב-10 דקות

צ'יפס בתנור

צ’יפס בתנור קראנצ’י ומושלם

מחמר פשטידה מרוקאית במחבת

פשטידת מחמר במחבת

קציצות דגים מירי אבוחצירה

קציצות דגים ברוטב אדום

שווארמה ביתית

שווארמה ביתית (רון יוחננוב)

פשטידת מחאמר קלה - אודליה אזולאי 2

פשטידת מחאמר קלה (מעקודה)

פשטידת מחמר בתנור

פשטידת מחמר בתנור

חזה עוף על הפלנצ’ה

חזה עוף על הפלנצ’ה

הפוסט הקודם‫: «פרגיות ברוטב פרגיות בתנור ברוטב צלי ופטריות
הפוסט הבא‫: מקרון מיני בסגנון קורנפלקס עם גנאש שוקולד לבן מקרון מיני»

Reader Interactions

כתיבת תגובה לבטל

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recipe Rating




The maximum upload file size: 5 MB. You can upload: image. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded.

Primary Sidebar

המתכונים הכי שווים

10 מתכונים עוגת שוקולד יום הולדת

10 מתכוני עוגת שוקולד ליום הולדת

10 מתכוני עוגת שוקולד ליום הולדת
עוגת מוס שוקולד

עוגת מוס שוקולד אוראו

עוגת מוס שוקולד אוראו
עוגת יום הולדת שוקולד

עוגת יום הולדת שוקולד

עוגת יום הולדת שוקולד
עוגת שוקולד בומב

עוגת שוקולד בומב מ-2 מרכיבים

עוגת שוקולד בומב מ-2 מרכיבים
עוגת קוקוס שוקולד - העוגיות של רינתוש

עוגת קוקוס שוקולד קלה

עוגת קוקוס שוקולד קלה
עוגת שוקולד בחושה עם נוטלה

עוגת שוקולד בחושה ב-5 דקות

עוגת שוקולד בחושה ב-5 דקות

המתכונים החדשים באתר

בורקס

בורקס – מתכון קל וטעים

2021-01-16

אורז עם תפוחי אדמה

אורז עם תפוחי אדמה

2021-01-16

10 מתכונים עוגת שוקולד יום הולדת

10 מתכוני עוגת שוקולד ליום הולדת

2021-01-15

עוגות בחושות

בלילה אחת – 4 עוגות בחושות

2021-01-14

קטגוריות

  • ארוחות צהריים (312)
    • ארוחות בוקר (1)
    • בשר (74)
    • דג (16)
    • מרקים (7)
    • מתכוני עוף (69)
    • צמחוני (66)
  • גלידה (36)
  • הצבעה (1)
  • חטיפים (15)
  • טארט (4)
  • כללי (103)
  • לוטוס (11)
  • ללא גלוטן (27)
  • מאפים ולחמים (284)
  • מדריכים (2)
  • מוס (18)
  • ממתקים (13)
  • מנות ראשונות וסלטים (89)
  • מתוקים סטוריז (7)
  • מתכוני שוקולד (90)
  • מתכונים בריאים (9)
  • מתכונים חורפיים (6)
  • מתכונים לחגים (1)
    • מתכונים לט״ו בשבט (1)
  • מתכונים לחנוכה (53)
  • מתכונים ליום העצמאות (1)
  • מתכונים ליום כיפור (14)
  • מתכונים למימונה (1)
  • מתכונים לפורים (1)
  • מתכונים לפסח (176)
  • מתכונים לראש השנה (62)
  • מתכונים לשבועות (185)
  • מתכונים לשבת (4)
  • מתכונים מדהימים (71)
  • מתכונים מובחרים לאפליקציה (8)
  • מתכונים מומלצים (5)
  • מתכונים מומלצים טעימים ויפים (2)
  • מתכונים מחו"ל (5)
  • מתכונים נוסטלגיים (23)
  • מתכונים צמחוניים (6)
  • מתכונים קלים (134)
  • עוגות (695)
    • עוגות וקינוחי קוקוס (71)
    • עוגות ללא אפייה (46)
    • עוגות סולת (10)
    • עוגות פירות (104)
    • עוגות פרג (13)
    • עוגות שיש (13)
    • פאי (6)
    • רולדות (29)
  • עוגות בחושות (99)
  • עוגות גבינה (179)
  • עוגות קלות להכנה (92)
  • עוגות שוקולד (214)
  • עוגות שמרים (66)
  • עוגיות (241)
  • פרווה (69)
  • קאפקייקס ומאפינס (3)
  • קינוחים (297)
  • שחיתות (22)
  • תוספות (76)

Tags

אורה ארגוב אילנה לוי אילנית בניזרי אריאלה גולדמן אתי ממן דבי ממן דורית אלישע דורית כהן הילה ליברטי חני קונאשוילי ירדנה ג'נאח ישראלה אזולאי מלי מאירוב מרי קוגן סוניה סאני בן הרוש סלטים של סוניה סאני בן הרוש לפסח עוגת שוקולד מושחתת עוגת שוקולד עם שוקולית עוגת גבינה אפויה עם שמנת חמוצה עוגת גבינה אפויה עם תחתית עוגת גבינה של פעם עוגת גבינה אפויה אמהות מבשלות עוגת גבינה אפויה ללא הקצפה עוגת גבינה אפויה מאקו עוגת גבינה אפויה עוגיו נט עוגת גבינה אפויה גבוהה עוגת גבינה אפויה ניקי עוגת גבינה ללא אפיה עוגת גבינה מדהימה עוגת גבינה פירורים אהרוני עוגת גבינה קרה עוגת שוקולד משגעת עוגת שוקולד ניקי עוגת שוקולד אוורירית עוגת שוקולד ליום הולדת עוגת שמרים מנצחת עוגת שמרים שוקולד נוטלה עוגת שמרים שוקולד ניקי עוגת תפוזים ניקי עוגת תפוזים עם אינסטנט פודינג עינת חנניה פרח גבסו רונית פרץ שרה יוסף תפריט ראש השנה - אילנית בניזרי

Footer

Inspiration

“Every day is another chance to get stronger, to eat better, to live healthier, and to be the best version of you.”

Be A Better You

  • תנאי שימוש ומדיניות פרטיות
  • כתבו לנו

זכויות יוצרים© 2021 - כל הזכויות שמורות לאתר מתכונים מתוקים