מתכונים לפסחעוגות

עוגת קרמבו לפסח שחובה להכין

למי שלא מכיר שיפגוש את עוגת המושלמת לפסח. עוגת קרמבו לפסח שהכי קל להכין. מכינים מ-3 שכבות של עונג שוקולדי עם מלית קצפת רכה ומלטפת, יוצאת טעימה ורכה. מתכון קל וברור שכל אחד יכול להכין ולקבל עוגה חגיגית לפסח שחייבים להכין לפחות פעם אחת בחג, ואז לפינוק ליד קפה. קבלו גם בונוס, אפשר להכין גם גרסה חלבית וגם פרווה.
 

מתכון באדיבות: סילביה פינוקים מהמטבח שלי  – קרדיט על שיתוף הפעולה ושיתוף המתכון.

מתכון: עוגת קרמבו לפסח שחובה להכין

מצרכים 

לעוגת קרמבו
5 ביצים
1 כוס סוכר
1 אינסטנט פודינג שוקולד
1 שקית אבקת אפייה

למילוי
2 שמנת מתוקה ( אפשר גם צימחית לפרווה )
2 כפות סוכר
1 אינסטנט פודינג וניל

לקרם שוקולד חלבי
1/2 מיכל שמנת מתוקה
100 ג’ שוקולד מריר

לקרם שוקולד פרווה
100 ג׳ שוקולד מריר
25 ג׳ מחמאה
1/4 כוס מים


אופן הכנה 

  • קודם נתחיל בהכנת התחתית : נקציף חלבונים וסוכר יחד
  • נוסיף את החלמונים ונקציף עוד כמה שניות
  • נוסיף פודינג ואבקת אפייה ונקפל בעדינות
  • נחמם תנור ל 180
  • ניקח תבנית עגולה 28 ונשמן אותה
  • ניצוק את התערובת לתבנית
  • נאפה כ – 15-20 דקות
  • הוציא ונצנן
  • נכין את המילוי : נקציף הכל יחד לקרם חלק ויציב ולצקת על העוגה
  • נעבור לקרם שוקולד : בקערה חסינת חום את השמנת והשוקולד למיקרוגל בפולסים קצרים
  • נצנן מעט ( כמה דקות ) לצקת על העוגה בעדינות ולקרר
  • לקרם שוקולד פרווה – נמיס יחדיו את כל מצרכי הקרם ויוצקים מעל לעוגה

שאלות ותשובות

שאלה: לצקת את הגנאש כשהוא חם או לתת לו להתקרר?
תשובה: להתקרר טיפה.

שאלה: תאמרי לי אפשר להקפיא? לא הורס את המרקם?
תשובה: חותכים לקוביות לפני כן ואז אפשר ויצא טוב.

שאלה: איזה כוס משתמשים?
תשובה: כוס מדידה או גוס זכוכית רגילה לשתייה קרה.

שאלה: מקציפים אחרי שמיישרים על העוגה לקרר שעה במקרר או בחוץ והגנאש לתת לו טיפה להתקרר בחוץ ואח”כ למקרר?
תשובה: אחרי הקרם לקרר שעה במקרר ואז לצקת את קרם השוקולד מעל.  

שאלה: אם אין לי פודינג שוקולד לבסיס העוגה אפשר להשתמש בפודינג ווניל ולהוסיף שוקולד מומס?
תשובה: להוסיף ל פודינג וניל 1 כף קקאו.

 

עוד מתכונים מבוקשים לפסח:

 

עוגת קרמבו לפסח שחובה להכין

הכנתם? בתיאבון, נשמח אם תעלו תמונה לסטורי ותתייגו אותנו, ואל תשכחו לספר לנו איך יצא בתגובות למטה!

תגים

מתכונים דומים

תגובות 2

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Back to top button
Close
Close

Adblock Detected

Please consider supporting us by disabling your ad blocker