עוגת תפוזים לפסח רכה ועסיסית

• נקציף במיקסר 5 חלבונים במהירות גבוהה עם חצי כוס סוכר, כשהקצף יציב נעביר לקערה
• באותה קערת מיקסר ( אין צורך לשטוף) נשים 5 חלמונים עם 3/4 כוס סוכר, ונקציף גם אותם עד שהקצף תפוח ובהיר
• נוסיף בהדרגה חצי כוס שמן ונמשיך כל העת עם המיקסר, כוס מיץ תפוזים , גרידה של תפוז אחד, כוס וחצי קמח תופח כשל"פ, וכפית אבקת אפייה כשרה לפסח.
• נקפל ביחד את שני התערובות ונחמם תנור על 180
• נעביר את העוגה לתבנית עם חור, לא לשמן את התבנית!
• נאפה 40 דקות, כשהעוגה חמה נהפוך אותה על בקבוק לחצי שעה או יותר. זה גורם לה לא ליפול
• מי שלא רוצה להפוך אז לשמן את התבנית ואחרי שמכבים את התנור לא להוציא ישר אלא לפתוח קצת את הדלת של התנור

 
עוד מתכונים מבוקשים:

• מתכון: לחם כשר לפסח
  
• מתכון: עוגת שוקולד פרווה לפסח
  
• מתכון: בלינצ'ס כשר לפסח