• נכניס לקערת יבשים 2 כוסות קמח (לפי כוס מידה), 1 כוס שוקולית, 2 כפות קקאו ו - 1.5 אבקת אפיה ולערבב היטב.
• הכי טוב לנפות אותם לתוך הקערה ולערבב היטב.
• במיקסר נקציף 6 חלבונים (בטמפרטורת החדר).
• נוסיף בהדרגה 1 כוס סוכר ו - 2 סוכר וניל.
• ננמיך את מהירות המיקסר ונוסיף את החלמונים ו - 3/4 כוס שמן נוסיף את השמן בצידי הקערה לאט ממש בזרזיף.
• נוסיף 1 שמנת מתוקה בצידי הקערה ובזרזיף, ו - 1 כף תמצית וניל ו - 1 כף רום.
• נוסיף לתערובת הביצים את קערת היבשים ממש לאט כף כף עד איחוד.
• נעביר לתבנית משומנת ולאפות ב - 180 מעלות כ - 35 דקות.

הכנת הגנאש :

• בסיר קטן נחמם 1 שמנת מתוקה ונוסיף קוביות שוקולד מ - 2 חפיסות שוקולד מריר נערבב עד שנמס היטב.
• כשהעוגה מוכנה ויוצאת מהתנור, עם קיסם נדקור את כל פני העוגה שייווצרו חורים קטנטנים ולשפוך את גנאש השוקולד מעל.
• נשאיר להתקררות כשבזמן הזה העוגה סופגת את הגנאש.
• נשמור במקרר.