עוגת שוקולד קלאסית הכי אהובה
מתכון נוסטלגי בהכנה קלה
פינוק מושלם לכל אירוע – עוגת שוקולד קלאסית ואהובה שתמיד כיף להכין וליהנות ממנה. היא מושלמת לכל אירוע, בין אם מדובר באירוח חברים, יום הולדת או סתם רצון להתפנק במשהו מתוק.
המתכון הזה הוא פשוט וקל להכנה, וכל אחד יכול להצליח בו. המרכיבים זמינים בקלות בכל סופרמרקט, וההכנה אורכת רק כמה דקות.
העוגה יוצאת לחה, עשירה וטעימה להפליא. היא משלבת טעמים עשירים של שוקולד עם מרקם רך ונמס בפה.
אפשר להגיש את העוגה ככה כמו שהיא, או לקשט אותה בצורה יצירתית. אפשר להוסיף לה קצפת, גנאש שוקולד, פירות טריים או אגוזים.
אהבתם את המתכון? ספרו לכולם!
אז איך מכינים?
ציוד
כוס מדידה אוניברסלית
תבנית אפייה בינונית
מיקסר
המצרכים
- 2 כוסות קמח
- 1 כוס שוקולית
- 2 כפות קקאו
- ½1 אבקת אפיה (15 גרם)
- 6 חלבונים (בטמפרטורת החדר)
- 1 כוס סוכר
- 2 שקיות סוכר וניל (20 גרם)
- 6 חלמונים
- ¾ כוס שמן
- 1 מיכל שמנת מתוקה (250 מ"ל)
- 1 כף תמצית וניל
- 1 כף רום
לגנאש :
- 1 מיכל שמנת מתוקה (250 מ"ל)
- 2 חפיסות שוקולד מריר (200 גרם)
אופן ההכנה
- נכניס לקערת יבשים 2 כוסות קמח (לפי כוס מידה), 1 כוס שוקולית, 2 כפות קקאו ו - 1.5 אבקת אפיה ולערבב היטב.
- הכי טוב לנפות אותם לתוך הקערה ולערבב היטב.
- במיקסר נקציף 6 חלבונים (בטמפרטורת החדר).
- נוסיף בהדרגה 1 כוס סוכר ו - 2 סוכר וניל.
- ננמיך את מהירות המיקסר ונוסיף את החלמונים ו - 3/4 כוס שמן נוסיף את השמן בצידי הקערה לאט ממש בזרזיף.
- נוסיף 1 שמנת מתוקה בצידי הקערה ובזרזיף, ו - 1 כף תמצית וניל ו - 1 כף רום.
- נוסיף לתערובת הביצים את קערת היבשים ממש לאט כף כף עד איחוד.
- נעביר לתבנית משומנת ולאפות ב - 180 מעלות כ - 35 דקות.
הכנת הגנאש :
- בסיר קטן נחמם 1 שמנת מתוקה ונוסיף קוביות שוקולד מ - 2 חפיסות שוקולד מריר נערבב עד שנמס היטב.
- כשהעוגה מוכנה ויוצאת מהתנור, עם קיסם נדקור את כל פני העוגה שייווצרו חורים קטנטנים ולשפוך את גנאש השוקולד מעל.
- נשאיר להתקררות כשבזמן הזה העוגה סופגת את הגנאש.
- נשמור במקרר.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.
רק עוד דבר אחד אחרון!
עוגת שוקולד
אומרים שאוכל הוא סוג של נחמה וכשמתחשק לאכול ארוחה טובה ומרחיבת לב לאחר שבוע עמוס, אין ספק שמאכלים פשוטים, עם טעם של פעם, הם אלה שעושים את העבודה.
עוד מתכונים נוסטלגיים מושלמים מחכים באתר, אז כנסו ותכינו ארוחה מרחיבת לב למשפחה!
מקור: עוגת שוקולד מתכון מאת: אילנה לוי מתכונים