קבב עם ירקות
מתכון מפורט למנה נוסטלגית
בא לכם להכין מנה אחת שהיא קצת אחרת ויוצאת דופן, כדי לפנק את המשפחה שלכם בארוחה טובה שמשאירה חיוך? אז מתכון זה הוא בול בשבילכם!
קבב עם ירקות הכי עסיסי ומגרה מבשר רך ואיכותי בסיר מהמם המלא ירקות צבעוניים כמו חצילים, גבמות, בצל ועוד. ארוחת צהריים משביעה שכל המשפחה תעוף עליה!
אהבתם את המתכון? ספרו לכולם!
אז איך מכינים?
ציוד
תבנית אפייה בינונית / סיר
המצרכים
- ½ קילו בשר צלעות טחון מעורבב עם שפונדרה או כבש
- 1 צרור פטרוזיליה קצוצה
- 4 עלים של בצל ירוק קצוצים
- 1 בצל לבן קצוץ
- ½ פלפל חריף (לא חובה)
- 1 כפית פלפל שחור
- 1 כפית מלח
- ½ כפית קינמון
- ¼ כוס סודה מוגזת
- 2 כפות שמן זית
- 3 פלפלים צבעוניים
- 1 חציל קטן
- 3 בצלים
- 2 עגבניות / 10 עגבניות שרי
- פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה
- נכניס לקערה נשים חצי קילו בשר צלעות טחון מעורבב עם שפונדרה או כבש (רק מי שאוהב).
- נוסיף צרור פטרוזיליה קצוצה 4 עלים של בצל ירוק קצוצים בצל לבן קצוץ חצי פלפל חריף (לא חובה) כפית פלפל שחור כפית מלח ומי שאוהב חצי כפית קינמון רבע כוס סודה מוגזת 2 כפות שמן זית ונערבב הכל 5 דקות - נכסה ונכניס למקרר.
- ניקח 3 פלפלים צבעוניים נחתוך רצועות גסות.
- נחתוך חציל אחד קטן לרצועות לא עבות מדיי.
- נחתוך 3 בצלים גס ונניח הכל על ניר אפיה.
- נפזר שמן זית בנדיבות ומלח ונכניס לתנור לחום 230 עד שנצרבים מעט.
- נוציא את תערובת הבשר מהמקרר נעשה כדורים.
- נצרוב על מחבת פסים רק לסגירה לא שממש התבשל בפנים.
- נסדר את הירקות בסיר או תבנית שמתאימה לתנור מעל נניח את הקבבים - לסדר יפה את הסיר.
- ניקח 2 עגבניות לחתוך ל 4 או לקחת 10 עגבניות שרי ונפזר בין הקבבים .
- נכסה עם נייר כסף ונכניס לתנור על חום של 200 מעלות עשר דקות.
- נוציא נייר ונאפה עוד עשר דקות נפזר פטרוזיליה קצוצה ואפשר לזלף טחינה ולאכול .
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.
שאלות נפוצות: קבב עם ירקות
| זה על מצע של פסטה בתמונה או שאני מפספסת משהו? לי היה פסטה בבית אז שמתי את הקבבים מעל אבל המתכון ללא. |
| נראה מהמם ומגרה, אם איני אוכלת עגבניות, באיזה ירק ניתן להמיר אותן? קישוא, בטטה. |
| אין רוטב? או שמצומצם, מהנוזלים של הפילפלים והקציצות? אין רוטב, רק שמן. |
רק עוד דבר אחד אחרון!
קבב עם ירקות עסיסי
אומרים שאוכל הוא סוג של נחמה וכשמתחשק לאכול ארוחה טובה ומרחיבת לב לאחר שבוע עמוס, אין ספק שמאכלים פשוטים, עם טעם של פעם, הם אלה שעושים את העבודה.
עוד מתכונים נוסטלגיים מושלמים מחכים באתר, אז כנסו ותכינו ארוחה מרחיבת לב למשפחה!
מקור: קבב עם ירקות מתכון מאת: מלי מאירוב
לעוד מתכונים מוזמנים לעקוב גם בדף “המתכונים של מלי מאירוב” | בקבוצתה “לאפות ולבשל עם מלי מאירוב”
