מתכון לפלפל ממולא עסיסי בתנור
מתכון לפלפל ממולא בשר בטעם מדהים שבא ישר מן האגדות! מנה חמה ביתית המבושלת עם המון אהבה
מתכון לפלפל ממולא בשר בטעם מדהים שבא ישר מן האגדות! מנה חמה ביתית המבושלת עם המון אהבה, מורכבת מפלפלים הממולאים בבשר טחון עסיסי, ואז מבושלים ברוטב מהמם המעלה את הטעם לרמה הבאה.
פלפלים ממולאים הכי ביתיים בריחות טובים שעושים חשק לאכול עוד ועוד!
אהבתם את המתכון? ספרו לכולם!
אז איך מכינים?
מתכון לפלפל ממולא עסיסי בתנור
מתכון לפלפל ממולא בשר בטעם מדהים שבא ישר מן האגדות! מנה חמה ביתית המבושלת עם המון אהבה
לדרג
ציוד
תבנית אפייה בינונית
סיר רחב
המצרכים
למילוי:
- 1 בצל
- ½ קילו בשר
- 1 חופן כוסברה
- 1 חופן פטרוזיליה
- שמיר (מעט)
- מלח (קורט)
- פלפל שחור (לפי הטעם)
- פפריקה מתוקה
- ½ כפית כמון
- ½ כפית בהרט
- 1 קורט קינמון
- 1 כף סילאן
- ½1 כוסות אורז
לרוטב:
- 1 בצל
- 2 שיני שום
- 8 כפות רסק עגבניות
- 3 כוסות מים
- 1 כף אבקת מרק עוף
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 1 כפית סילאן
- קינמון (מעט)
- פלפל שחור (מעט)
- 1 חופן שמיר
- 8 גמבות
אופן ההכנה
להכנת המילוי:
- נקצוץ בצל ונטגן עד להזהבה.
- נוסיף חצי קילו בשר טחון ונמעך תוך כדי טיגון.
- נתבל בחופן כוסברה ופטרוזיליה, שמיר קצוץ, מלח, פלפל שחור, מעט פפריקה, חצי כפית כמון, חצי כפית בהרט, קור קינמון, כף סילאן, כוס וחצי אורז, נערבב היטב נסגור ונצנן.
להכנת הרוטב:
- נקצוץ בצל ונגן עד להזהבה.
- נוסיף 2 שיני שום כתוש, 8 כפות רסק עגבניות, 3 כוסות מים.
- נתבל בכף מרק עוף כף פפריקה מתוקה, כפית סילאן, מעט מאוד קינמון ופלפל שחור.
- נערבב היטב ונמשיך לבשל 25 דקות לצמצום הרוטב ונוסיף חופן שמיר.
- נוציא את הזנבות מ 8 גמבות אדומות ונשטוף היטב.
- נמלא את הגמבות עד הסוף בלי לדחוס מהבשר.
- נסדר בתבנית מרופדת בנייר אפייה ניצוק מעל את הרוטב ונכסה בנייר כסף מחורר מעט.
- נכניס לתנור על חום של 180 מעלות למשך שעה וחצי עד שעתיים.
- נוצי את הנייר כסף וניתן השחמה נוספת של 10 דקות.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.
רק עוד דבר אחד אחרון!
אומרים שאוכל הוא סוג של נחמה וכשמתחשק לאכול ארוחה טובה ומרחיבת לב לאחר שבוע עמוס, אין ספק שמאכלים פשוטים, עם טעם של פעם, הם אלה שעושים את העבודה.
עוד מתכונים נוסטלגיים מושלמים מחכים באתר, אז כנסו ותכינו ארוחה מרחיבת לב למשפחה!
מקור: מתכון לפלפל ממולא מאת: איילה מרציאנו
