• לנפות את הקמח, להוסיף 2 כפות שטוחות שמרים, חצי כוס סוכר, רבע כפית מלח לערבב היטב.
• ליצור גומה באמצע להוסיף 1 ביצה טרופה ורבע כוס שמן ו5 כוסות מים פושרים של שתייה קרה.
• לעבד היטב לבצק רך ודביק לכסות במקום חם ולתת תפיחה של שעה להכפלת הנפח.
• לאחר שהכפיל נפחו מכינים קערת מים ותבנית עם נייר סופג ומחממים שמן בסיר טיגון עמוק.
• כשהשמן חם מנמיכים לבינוני וזורקים בזהירות לשמן פלחי גזרים 3 דקים שומר על הצע ומתחילים לטגן.
• מרטיבים את הידיים היטב ושולפים מהבצק חתיכה יוצרים חור ומטגנים להזהבה משתי צדדים.
• מומלץ לפזר סוכר מייד אחרי הטיגון שיתפס היטב.

מי שרוצה לטבול דבש:

• בסיר עמוק נבשל דבש 3 כוסות מים 1 תפוז סחוט קליפה קטנה מהתפוז ו2 כפות דבש וקילו סוכר - לבשל עד לסמיכות.