השבת, במקום לעמוד שעות בתור למאפייה ולקנות חלה לשבת, מכינים בקלות בבית עם מתכון לחלה קלה ומעולה בלי ביצים בכלל, גם לא בציפוי. לאחר הכנה קצרה, התפחה של כמה שעות וערבוב קליל, התוצאה שתחכה לכם בתנור פשוט מהפנטת – חלה לשבת שנראית שיצאה הרגע ממאפייה משובחת, שתציף אתכם בניחוחות מגרים ופותחי תיאבון. אפשר לעשות מהבצק הנהדר חלה אחת גדולה ומרשימה או לחמניות קטנות ושובבות, אבל בכל מצב ובכל עיצוב היא תפנק אתכם בביס מלא בפריכות, שומשום מתפצפץ בפה מעל ורכות מושלמת בפנים.

ספר המתכונים של מלי מאירוב