תמיד אומרים על חצילים שיש 1000 דרכים להכין אותם – קלויים, מעוכים, בתוך תבשילים או בסלטים מרעננים – הירק הבשרני והיפה הזה מעניק טעמים נהדרים לכל מנה אליה הוא מצטרף.

אבל המתכון הזה של סלט חצילים מטוגנים עם פטריות טריות לוקח את כולם בסיבוב ומציע שילוב מושלם ועשיר של חתיכות חציל דומיננטיות אפויות או מטוגנות, פטריות טריות בטעם אגוזי עשיר ותיבול חלומי של שום, לימון ופטרוזיליה רעננה.

זה ה-סלט שתרצו להכין לערב שישי, או לכל ארוחה במהלך השבוע, שיעניק לכם ביס בריא ומפנק במלא טעמים מהממים, צבעוניות מפתה והכי חשוב – הכנה קלה וקצרה והוא לגמרי הסלט יעשה לכם את השבת

ספר המתכונים של דורית אלישע