עוגת תותים בחושה ופרווה לשבת
בצק חלומי עם שילוב טעמים עשיר
יש לכם מלא תותים במקרר ואין מי לאכול? תכינו את עוגת התותים הכי מפנקת (וקלה) ופתאום כולם יצטופפו במטבח לטעימה!
קבלו מתכון לעוגת תותים בחושה משגעת במיוחד שהיא גם פרווה, בשילוב טעמים של בצק חלומי בפריכות עדינות עם טעמי תותים מדויקים ומעשירים.
עוגה קלילה והכי פשוטה להכנה שבול מתאימה לשבת. מכינים ללא מיקסר וללא הפרדת ביצים ויש לכם מעדן מענג בצ'יק צ'ק!
מתכון באדיבות: ריקי כהן ונדראץ'
ספר המתכונים של ריקי כהן ונדראץ'
אהבתם את המתכון? ספרו לכולם!
המצרכים
- 4 ביצים
- ⅔ כוס שמן (160 מ''ל)
- 1 ½ כוסות סוכר (300 גרם)
- 1 קליפה מגוררת מלימון אחד
- ¼ כוס חלב (60 מ''ל)
- 1 גביע שמנת חמוצה (200 מ”ל)
- 2 ½ כוסות קמח (350 גרם)
- 1 כף אבקת אפייה
- 1 סלסלת תותים (בערך 400 גרם - אפשר גם צנצנת דובדבנים מסוננים או דובדבנים טריים מגולענים)
אפשרויות/שינויים/תוספות:
- לפזר מעל הפרי סוכר מעורבב עם מעט קינמון ושקדים קלופים.
- אפשר להחליף חצי כוס קמח בחצי כוס קוקוס - מומלץ מאוד!
- במקום דובדבנים אפשר תותים (פירות יער, שזיפים, אפרסקים, או משמשים שאותם חותכים לקוביות)
לפרווה:
- לעוגה פרווה במקום שמנת חמוצה וחלב שמים 43 כוס מיץ תפוזים (180 מ"ל)
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-160 מעלות.
- בקערה גדולה נטרוף במטרפה ידנית קודם ביצים ואז נוסיף סוכר וטורפים לתערובת תפוחה ובהירה.
- שופכים בהדרגה שמן, קליפת לימון מגוררת, חלב ושמנת חמוצה וטורפים לתערובת אחידה.
- מוסיפים קמח ואבקת אפייה (וקוקוס אם שמים) ונערבב בעדינות רק עד שהקמח נבלע בתערובת ומתקבלת תערובת אחידה. (חשוב לכל עוגה בחושה לא לערבב יותר מדי אחרת היא יוצאת דחוסה).
- נשטח את חצי מהתערובת בתבנית משומנת. נקמח עם כף קמח את התותים שלא ישקעו.
- נפזר כשליש מהתותים,שופכים את שאר העיסה ומפזרים מעל את שאר התותים.
- נאפה בערך 50 דקות, עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא כמעט יבש לגמרי (עם פירורים לחים). כשהעוגה קרה אפשר לקשט באבקת סוכר.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.
שאלות נפוצות: עוגת תותים
| לא מפרידים את הביצים, הכל מעורבב ביד, לא במיקסר? לא צריך להפריד, אני משתמשת עם מטרפה ידנית. |
| אפשר להכין עם פירות קפואים? אפשר בהחלט. מה שכן צריך לשים את הפירות ישר מהמקפיא,לא להפשיר אחרת תצא עוגה צבעונית. |
מה חושבים על: עוגת תותים
הכנתם? נשמח לשמוע איך יצא בתגובות למטה!
רק עוד דבר אחד אחרון!
מתכון הזה הינו חלק מאוסף
מתכוני עוגות פירות מושלמים. אל תפספסו!
הכנתי את העוגה הזו דווקא כי רציתי עוגה פרווה ללא שמנות או קצפות ויצאה משגעת גמרו אותה בפעם אחת גם המנומסים יותר בקשו עוד פעם ועוד פעם ועשיתי 100 גר' קוקוס ו 250 קמח, תודה על המתכון , אמצתי.
היי חגית,
וואו מושלם!!
נשמח מאוד גם לראות איך היא יצאה בקבוצה 🙂
העוגה קלה להכנה טעימה בטירוף. ממליצה בחום
באיזו גודל תבנית להשתמש?
האם אפשר להשתמש בשתי תבניות אינגליש קייק חד פעמיות?
היי משה 🙂
אפשר להשתמש בתבנית 24 או בשתי תבניות אינגליש קייק.
בהצלחה!