• Menu
  • Skip to primary navigation
  • Skip to secondary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

מתכונים מתוקים

ספריית האוכל

Header Right

  • עמוד הבית
  • עוגות
    • עוגות גבינה
    • עוגות שוקולד
    • עוגות בחושות
    • עוגות שיש
    • עוגות שמרים
    • עוגות פרג
    • עוגות סולת
    • עוגות פירות
    • עוגות ללא אפייה
    • רולדות
    • לוטוס
    • מוס
  • קינוחים
  • עוגיות
  • מאפים ולחמים
  • מנות אוכל
    • מנות ראשונות וסלטים
    • תוספות
    • מרקים
    • ארוחות צהריים
      • בשר
      • דג
      • מתכוני עוף
  • חגים ומועדים
    • מתכונים לחנוכה
    • מתכונים לראש השנה
    • מתכונים לפורים
    • מתכונים לפסח
    • מתכונים לשבועות
    • מתכונים ליום כיפור
  • עמוד הבית
  • עוגות
    • עוגות גבינה
    • עוגות שוקולד
    • עוגות בחושות
    • עוגות שיש
    • עוגות שמרים
    • עוגות פרג
    • עוגות סולת
    • עוגות פירות
    • עוגות ללא אפייה
    • רולדות
    • לוטוס
    • מוס
  • קינוחים
  • עוגיות
  • מאפים ולחמים
  • מנות אוכל
    • מנות ראשונות וסלטים
    • תוספות
    • מרקים
    • ארוחות צהריים
      • בשר
      • דג
      • מתכוני עוף
  • חגים ומועדים
    • מתכונים לחנוכה
    • מתכונים לראש השנה
    • מתכונים לפורים
    • מתכונים לפסח
    • מתכונים לשבועות
    • מתכונים ליום כיפור
אתם נמצאים ב‫: הבית / מאפים ולחמים / שבלול שמרים שוקולד
שבלול שמרים שוקולד

שבלול שמרים שוקולד

2021-01-14 //  by מתכונים מתוקים//  השאירו תגובה

המאפה הכי מתאים לשבתות החורפיים בא לכבב אצלכם במטבח עם בצק מדופדף וטעם שישאיר אותכם המומים!

שבלול שמרים שוקולד – מאפה שמרים מהמון המון שכבות של עונג מבצק חלומי המרודד דק דק עם מלית שוקולד מושחתת ומענגת בטירוף!

והכי טוב שאפשר להקפיא ואז לחמם על הפלטה מתי שמתחשק לקבלת פינוק מופלא עם ארומה וטעמים מושלמים!

מתכון באדיבות: פרח גבסו

ספר המתכונים של פרח גבסו

אינדקס למתכון

  1. אהבתם את המתכון? ספרו לכולם!
  2. שבלול שמרים שוקולד
    1. ציוד
    2. המצרכים
      1. למלית:
      2. לסירופ:
    3. אופן ההכנה
  3. שאלות נפוצות: שבלול שמרים שוקולד 
  4. מה חושבים על: שבלול שמרים שוקולד
  5. רק עוד דבר אחד אחרון!.
  6. עוד מתכונים מעניינים באתר

שבלול שמרים שוקולד

אהבתם את המתכון? ספרו לכולם!

דרגו את המתכון כאן 

שבלול שמרים שוקולד

שבלול שמרים שוקולד

עם בצק מדופדף וטעם מהמם!
0 מתוך 0 votes
הדפסה Pin דרגו אותי
באדיבות: פרח גבסו

ציוד

כוס חד פעמית לשתייה חמה

המצרכים

  • ½ קילוגרם קמח (3 וחצי כוסות)
  • 1 כף שמרים יבשים
  • 100 גרם מחמאה / חמאה / חצי כוס שמן
  • 2 ביצים (קטנות)
  • ½ כוס סוכר
  • ½ כוס מים פושרים (אולי קצת יותר)
  • מעט מלח

למלית:

  • 3 כפות קקאו (מנופה)
  • 6 כפות אבקת סוכר
  • 1 כף נס קפה
  • שמן (לפי הצורך)

לסירופ:

  • ½ כוס מים
  • ½ כוס סוכר
  • מעט תמצית וניל
  • 1 פלח לימון
  • 1 ביצה (טרופה, להברשה)

אופן ההכנה

  • בקערת המיקסר נטרוף את השמרים עם רבע כוס מים פושרים ונשים אותם להתססה למשך עשר דקות.
  • להוסיף את שאר המצרכים פרט למחמאה ולשים היטב.
  • להוסיף את המחמאה כקוביות קטנות ונמשיך ללוש. הבצק יוצא מעט דביק וזה בסדר.
  • נתפיח לשעה.
  • בינתיים נערבב את מצרכי המלית ונוסיף כל פעם מעט שמן עד שמקבלים מרקם משחתי.
  • אחרי ההתפחה נחלק את הבצק ל-6 כדורים, ניקח כדור ראשון, נקמח מעט את משטח העבודה, ואז נרדד לעלה.
  • נמרח מהמלית ואז נניח עלה נוסף, ואז שוב נמרח מהמלית ושוב נניח עלה של בצק. ככה נכין את כל הבצק, כך שהחלק העליון נשאר רק בצק ללא המלית.
  • כעת נרדד את כל העלים לעלה דק, ואז נמרח שוב מהמלית.
  • נגלגל לרול אחד ארוך, ונחצה אותו לחצי. נכניס למקפיא לחצי שעה (רצוי עטוף בנייר אפיה).
  • בזמן שהבצק במקפיא - נרתיח את מצרכי הסירופ עד להסמכה.
  • כשהבצק קפוא, נפרוס לשבלולים ונניח בתבנית תנור מרופדת בנייר אפיה.
  • נתפיח שוב עד להכפלת הנפח.
  • נחמם תנור על 180 מעלות אפיה בתכנית טורבו, נבריש בביצה טרופה ונשים לאפייה לעשרים וחמש דקות.
  • אחרי האפיה נבריש מייד מהסירופ.
  • ניתן למרוח כל ממרח שוקולד שאוהבים. כמו כן, המאפים מושלמים אחרי ההקפאה ומחוממים על פלטת שבת.
הכנת את המתכון? נשמח שתדרגי ותספרי לנו ולגולשות באתר על המתכון יותר ממוזמנות להגיב, לשאול או להעלות תמונות עם תוצאות המתכונים (נשמח מאוד). קחו חלק ותהיו שותפים ושותפות בספריית המתכונים של כולם.

שבלול שמרים שוקולד


שאלות נפוצות: שבלול שמרים שוקולד 

למה חוצים את הרולדה?
הרולדה ארוכה בשביל מדף במקפיא.
אם אני רוצה להמיר את השוקולד במילוי קינמון מה עושים ואם זה הולך עם הבצק?
אפשר אז להכין שבלולי קינמון וזה כבר מתכון אחר באותו בצק.
האם אפשר עם קמח כוסמין 80?
לא מומלץ.
כמה שבלולים יוצאים מחצי קילו קמח?
תלוי בעובי שפורסים את השבלולים, לי יצאו 15 שבלולים.
למה לשים את הבצק במקפיא האם השבלולים לא צריכים לתפוח קצת?
על מנת לקבל פריסה יפה ולא מרוחה אני ממליצה להקפיא את הבצק ואז להתפיח שוב אחרי הפריסה.

שבלול שמרים שוקולד


מה חושבים על: שבלול שמרים שוקולד

    1. אלי וגולדי פוקס:
      “יצא מושלם!”
    2. רות מלכה:
      “תודה רבה על המתכון יצא מושלם”
שבלול שמרים שוקולד
צילום: רות מלכה

 

שבלול שמרים שוקולד
צילום: אלי וגולדי פוקס

הכנתם? נשמח לשמוע איך יצא בתגובות למטה!


רק עוד דבר אחד אחרון!.

המתכון הזה הוא חלק מאוסף מתכוני עוגות שמרים מושלמים. אל תפספסו!

עוד מתכונים מעניינים באתר

    • עוגת שמרים גבינה שושנים
    • עוגת שוקולד שמרים (סרטון קליעה)
    • שמרים עם נוטלה וקוקוס
    • עוגת שמרים ב-2 צבעים
    • עוגת שמרים פרווה עם שוקולד

 

פוסט מקורי: שמרים שוקולד – פרח גבסו

קטגוריה: מאפים ולחמים, מתכונים מדהימים, עוגות שמרים, עוגיותתגית: עוגת שמרים שוקולד השחר, עוגת שמרים שוקולד ניקי, עוגת שמרים שוקולד עוגיו נט, עוגת שמרים שוקולד צמה, עוגת שמרים שוקולד קראנץ, עוגת שמרים שוקולד קרין גורן, עוגת שמרים שוקולד של סבתא, פרח גבסו, רולדה שמרים שוקולד

עוד מעניין!

מתכונים נוספים שאולי יעניינו אותך

לחמניות בשר

לחמניות בשר אווריריות

לחמניות

לחמניות לבית ספר רכות

בצק אוזני המן

מתכון לבצק אוזני המן

עוגיות שוקולד עם עדשים

עוגיות שוקולד עם עדשים

קרואסון מבצק שמרים

קרואסון מבצק שמרים אוורירי

אוזני המן

אוזני המן במילוי פרג

חלות לשבת

חלות לשבת עם טיפים

עוגיות ריפעת

עוגיות ריפעת מלוחות

קובה

קובה סולת במילוי בשר

עוגיות עבאדי

עוגיות עבאדי ללא מרגרינה

סיגרים מתוקים

עוגיות סיגר גרוזיניות במילוי אגוזים

קבב עם לאפה

מתכון קבב ישראלי עם לאפה

הפוסט הקודם‫: «רולדת ריבת חלב עוגת ריבת חלב רולדה
הפוסט הבא‫: עוגת תפוזים רכה רכה בקלי קלות עוגת תפוזים רכה רכה»

Reader Interactions

כתיבת תגובה לבטל

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

הדירוג למתכון




The maximum upload file size: 5 MB. You can upload: image. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded.

Primary Sidebar

המתכונים הכי שווים

עוגת קרמבו

עוגת קרמבו משודרגת

עוגת קרמבו משודרגת
עוגת מוס שוקולד קפה

עוגת מוס שוקולד קפה

עוגת מוס שוקולד קפה
עוגת שוקולד

עוגת שוקולד פשוטה ועסיסית בטירוף

עוגת שוקולד פשוטה ועסיסית בטירוף
עוגת שוקולד

עוגת שוקולד רכה ונימוחה

עוגת שוקולד רכה ונימוחה
עוגת שוקולד בחושה

עוגת שוקולד בחושה בקערה אחת

עוגת שוקולד בחושה בקערה אחת
עוגת שוקולד אישית

עוגת שוקולד אישית ב-5 דקות

עוגת שוקולד אישית ב-5 דקות

המתכונים החדשים באתר

עוגת קרמבו

עוגת קרמבו משודרגת

2021-02-21

קציצות ירק וגבינות

קציצות ירק וגבינות בתנור

2021-02-21

לחמניות בשר

לחמניות בשר אווריריות

2021-02-20

לחמניות

לחמניות לבית ספר רכות

2021-02-20

קטגוריות

  • ארוחות צהריים (331)
    • ארוחות בוקר (3)
    • בשר (79)
    • דג (17)
    • מרקים (8)
    • מתכוני עוף (74)
    • פשטידות (3)
    • צמחוני (71)
  • גלידה (36)
  • הצבעה (1)
  • חטיפים (17)
  • טארט (4)
  • כללי (103)
  • לוטוס (13)
  • ללא גלוטן (30)
  • מאכלי עדות (6)
    • מטבח גרוזיני (2)
    • מטבח מרוקאי (4)
  • מאפים ולחמים (296)
  • מדריכים (3)
  • מוס (21)
  • ממתקים (13)
  • מנות ראשונות וסלטים (91)
  • מתוקים סטוריז (6)
  • מתכוני שוקולד (106)
  • מתכונים בריאים (13)
    • ללא סוכר (1)
  • מתכונים חורפיים (9)
  • מתכונים לחנוכה (53)
  • מתכונים לט״ו בשבט (20)
  • מתכונים ליום העצמאות (1)
  • מתכונים ליום כיפור (21)
  • מתכונים למימונה (1)
  • מתכונים לפורים (7)
  • מתכונים לפסח (177)
  • מתכונים לראש השנה (65)
  • מתכונים לשבועות (191)
  • מתכונים לשבת (7)
  • מתכונים מדהימים (73)
  • מתכונים מובחרים לאפליקציה (8)
  • מתכונים מומלצים (6)
  • מתכונים מומלצים טעימים ויפים (2)
  • מתכונים מחו"ל (6)
  • מתכונים נוסטלגיים (34)
  • מתכונים צמחוניים (7)
  • מתכונים קלים (159)
  • סרטוני הכנה (1)
  • עוגות (749)
    • עוגות וקינוחי קוקוס (74)
    • עוגות ללא אפייה (54)
    • עוגות סולת (15)
    • עוגות פירות (113)
    • עוגות פרג (14)
    • עוגות שיש (13)
    • פאי (6)
    • רולדות (31)
  • עוגות בחושות (108)
  • עוגות גבינה (189)
  • עוגות קלות להכנה (113)
  • עוגות שוקולד (230)
  • עוגות שמרים (68)
  • עוגיות (260)
  • פרווה (81)
  • קאפקייקס ומאפינס (7)
  • קינוחים (316)
  • שחיתות (38)
  • תוספות (78)

Tags

אופירה פחימה יחיא אורה ארגוב אילנה לוי אילנית בניזרי אריאלה גולדמן אתי ממן דבי ממן דורית אלישע דורית כהן הילה ליברטי חני קונאשוילי ירדנה ג'נאח ישראלה אזולאי מלי מאירוב מרי קוגן סוניה סאני בן הרוש סלטים של סוניה סאני בן הרוש לפסח עוגת שוקולד מושחתת עוגת שוקולד עם שוקולית עוגת גבינה אפויה עם שמנת חמוצה עוגת גבינה אפויה עם תחתית עוגת גבינה פירורים עוגת גבינה של פעם עוגת גבינה אפויה אמהות מבשלות עוגת גבינה אפויה ללא הקצפה עוגת גבינה אפויה מאקו עוגת גבינה אפויה עוגיו נט עוגת גבינה אפויה גבוהה עוגת גבינה ללא אפיה עוגת גבינה מדהימה עוגת גבינה פירורים אהרוני עוגת גבינה פירורים של אמא עוגת שוקולד משגעת עוגת שוקולד ניקי עוגת שוקולד אוורירית עוגת שוקולד ליום הולדת עוגת שמרים מנצחת עוגת שמרים שוקולד ניקי עוגת תפוזים ניקי עוגת תפוזים עם אינסטנט פודינג עינת חנניה פרח גבסו רונית פרץ שרה יוסף תפריט ראש השנה - אילנית בניזרי
  • תנאי שימוש ומדיניות פרטיות
  • כתבו לנו

זכויות יוצרים© 2021 - כל הזכויות שמורות לאתר מתכונים מתוקים