עוגת שמרים רכה ועסיסית עם נוטלה וקוקוס קלוי (סרטון קליעה)

מתכון באדיבות: שרה יוסף – קרדיט על שיתוף המתכון.

מתכון: עוגת שמרים רכה ועסיסית עם נוטלה וקוקוס קלוי (סרטון קליעה)

מצרכים 

כוס: כוס חד פעמי שתייה חמה

1 ק”ג קמח
2 כפות שמרים יבשים
1/2 כוס סוכר
1 כפית מלח
200 גרם חמאה
1 אבקת אפיה
1 סוכר וניל
1/4 כוס שמן
2 כוסות מים
3 ביצים

מילוי
1 כוס קקאו
1/2 כוס סוכר
1 כף אבקת נס
1/4 כוס שמן נוסיף בהדרגה לקבלת קרם שלא יהיה דליל
1 כף ממרח נוטל
1 כפית קינמון
1 כף אבקת נס

לקרואסון
אפשר מילוי נוטלה או אצבעות שוקולד

להברשה
ביצה עם מעט מים ומעט סוכר

לסירופ אחרי האפיה לבשל על הגז ולקרר
1 וחצי כוסות מים
1 וניל
1 כוס סוכר

מילוי גבינה
1 גבינה טוב טעם
3 כפות גבינה
1 כף אינסטנט פודינג וניל
1 סוכר וניל
1 כף קורנפלור
2 חלמונים
1/4 כוס סוכר
גרידת לימון

אופן הכנה 

שאלות ותשובות

שאלה: את מקפיאה לפי שאת עושה צמה?
תשובה: כן.

שאלה: המילוי עם הקקאו מספיק לכל הכמות?
תשובה: פה שמתי נוטלה עם קוקוס קלוי.

שאלה: איך המילוי לא בורח לך בזמן הקליעה?
תשובה: אני מכניסה את הרולדה לפני החיתוך למקפיא לרבע שעה בערך ואז חותכת עושה צורה.

שאלה: מה אפשר לשים הבצק במקום חמאה שיהיה פרווה?
תשובה: מזולה.

שאלה: האם אפשר להקפיא גם את מילוי הגבינה?
תשובה: את מתכוונת לעוגה אז אפשר את הגבינה לבד לא ניסיתי להקפיא.

שאלה: את משאירה ככה או שמעבירה לתבנית חד פעמית אינגליש קייק
תשובה: בלי תבנית.

שאלה: מה עדיף כדי שתצא רכה ועסיסית, בתוך תבנית או ללא תבנית?
תשובה: אני עושה ללא תבנית ויוצאת עסיסית.