עוגת שמרים גבינה מרשימה ומיוחדת במינה

• בקערת המיקסר עם וו לישה נתחיל לערבל במהירות נמוכה את כל היבשים: (קמח , שמרים, סוכר, אבקת אפייה), לאחר מכן נוסיף את הביצים, תמצית וניל, את המים ואת השמן בהדרגה. בסוף את המלח. נערבל במהירות בינונית גבוהה לפחות 13-15 דקות.
• מידי פעם להגביה למהירות הכי גבוהה לחצי דקה. צריך ללוש את הבצק לישה טובה וארוכה עד שהוא גמיש ממש. הוא מעט דביק בתחתית וזה מצוין! (מה שמבטיח מאפים רכים ואווריריים) 
• נוציא על שיש מקומח קלות, נלוש טיפה בתנועות קיפול לכדור בצק. נשמן את כדור הבצק, נניח לתפיחה כשעה וחצי/ שעתיים (או עד להכפלת הנפח).
• נחלק את הבצק ל 4/5 כדורים תלוי בגודל שתרצו. נמרח מילוי גבינה (או איזה מילוי שאוהבים). 
• נניח בתבנית משומנת, נמרח מעט ביצה טרופה ונתפיח שוב לפני הכניסה לתנור תפיחה של עוד 45-50 דקות (לא לוותר בשום אופן על השלב הזה!). נאפה אפייה רגילה על 180 מעלות, שליש תחתון, בערך 20-30 דקות או עד הזהבה (לשים לב).
• סירופ סוכר לזיגוג: 1/2 כוס סוכר, 1/2 כוס מים נרתיח בסיר קטן, כשרותח נוסיף מיץ מחצי לימון סחוט ונבשל על אש קטנה עד שמסמיך מעט, ונצנן. את הסירופ מכינים מראש, כשהעוגות יוצאות חמות מהתנור נבריש בסירופ חמים.

שאלה: שמרים טריים או יבשים?
תשובה: יבשים.

שאלה: חילקת ל-4 ?
תשובה: כן.   

תמונות ותגובות מהגולשים:

אילנית חסן: “הכנתי בצק שלך במילוי שוקולד וקינמון”

עוד מתכונים מבוקשים:

• מתכון: עוגת שמרים גבינה
  
• מתכון: עוגת גבינה גבוהה
  
• מתכון: סלט חלומי ופטריות
• מתכון: גביניות מלי מאירוב 
• מתכון: פשטידת גבינות ואטריות קלה להכנה
• מתכון: מאפינס גבינה וזיתים בדקות!

הכנתם? בתיאבון, נשמח אם תעלו תמונה לסטורי ותתייגו אותנו, ואל תשכחו לספר לנו איך יצא בתגובות למטה!