מתכון שבקייה לחג חנוכה
עם סירופ דבש מתוק!
אין חגיגי יותר ממגש מעלף מהעוגיות המרוקאיות הכי טעימות שיש!
שבקייה – עוגיות יפהפיות ארוגות מרצועות בצק שמטגנים עם תוספת סירופ דבש מתוק במיוחד.
קינוח מושלם לחגים או לכל סעודה מיוחדת, איך שמתחילים בביס הראשון לא מצליחים להפסיק לאכול!
שבקייה – עוגיות יפהפיות ארוגות מרצועות בצק שמטגנים עם תוספת סירופ דבש מתוק במיוחד.
קינוח מושלם לחגים או לכל סעודה מיוחדת, איך שמתחילים בביס הראשון לא מצליחים להפסיק לאכול!
מתכון באדיבות: בת אל משה
אהבתם את המתכון? ספרו לכולם!
ציוד
כוס חד פעמית לשתייה חמה
המצרכים
- 1 קילו קמח
- 2 כפות סוכר
- ½ כף מלח
- 1 כוס שמן (חד פעמי חם)
- 2 כפות חומץ
- 2 וחצי כוסות מים פושרים (יכול להיות פחות,צריך לשים בהדרגה)
סירופ:
- 1 קילו סוכר
- 2 וחצי כוסות מים
- מיץ מלימון אחד
- ¼ - ½ צנצנת דבש (לא חייב!)
אופן ההכנה
- נשים בקערת המיקסר את הקמח, סוכר, מלח, שמן, והחומץ, נוסיף בהדרגה את המים החמים (מתחילים מ-2 כוסות, ואת החצי שמים במידת הצורך). ואז ללוש היטב עד שנקבל בצק רך וגמיש.
- נכסה וניתן מנוחה של 30 דקות. נחלק את הבצק ל-4 כדורים.
- כל כדור נרדד על משטח מקומח לעלה ארוך ודק, בעזרת גלגלת משוננת נחתוך לרצועות ארוכות, לא דקות ולא עבות מדי.
- נטגן בשמן חצי עמוק כל רצועה סביב עצמה כדי ליצור צורת פרח (כמו בסרטון). נטגנן עד הזהבה משני צדדים ונעביר למגש עם נייר מגבת.
- להכנת הסירופ - נשים בסיר את החומרים ונביא לרתיחה, ננמיך ללהבה נמוכה ונבשל כ-20 דקות. בשלב הזה מי שרוצה להוסיף את הדבש ולבשל עוד 20 דק בערך על להבה נמוכה.
- נטבול כל שבקייה בסירופ משני הצדדים (פשוט נטביע אותם בזהירות). במשך כשנייה לא יותר, ואז נעביר למגש ונפזר מיד שומשום.
הערות וטיפים
טיפים להצלחה:
שמים שמן עד חצי גובה הסיר - אפילו מעט פחות
את השבקיות טובלים בסירופ כשהוא על הגז על להבה הכי נמוכה
אפשר להקפיא ולחדש אותן עם סירופ אופן הכנה:
שמים שמן עד חצי גובה הסיר - אפילו מעט פחות
את השבקיות טובלים בסירופ כשהוא על הגז על להבה הכי נמוכה
אפשר להקפיא ולחדש אותן עם סירופ אופן הכנה:
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.
שאלות נפוצות: מתכון שבקייה לחנוכה
|
מה אפשר במקום החומץ? |
מה חושבים על: מתכון שבקייה לחנוכה
-
- נעמי בוסקילה:
"מתכון מעולה עשיתי גם חבל על הזמן"
- נעמי בוסקילה:
הכנתם? נשמח לשמוע איך יצא בתגובות למטה!
היי, אפשר להשים חומץ תפוחים אם אין לי חומץ רגיל?
היי בת שבע,
אכן כן, בהצלחה 🙂
הכנתי ויצא מהמם!
היי לאה,
מעולה, אנחנו ממש שמחים לדעת 🙂
מתכון מעולה, יצא מושלם.
תודה רבה !!
מעולה, זהבה! כיף לדעת שנהנית מהמתכון. אם בא לך לקבל מאיתנו עוד מתכונים טובים, את מוזמנת באהבה להצטרף לקבוצה שלנו! https://www.facebook.com/groups/metukimgroup/
הכנתי ויצא מעולה
שמחים שאהבת, תמיד תענוג לשמוע! את מוזמנת לדרג את עמוד הפייסבוק שלנו ולעזור לנו להמשיך לשתף מתכונים נפלאים: https://www.facebook.com/pg/matkonimmetukim/reviews/ וכמובן תרגישי חופשי לשתף תמונה גם בקבוצה ששאר החברים יתרשמו 🙂 https://www.facebook.com/groups/metukimgroup/