עוגת דבש בחושה עסיסית וטעימה בטירוף

לא תמצאו אחד שיכול לסרב לעוגת דבש קלאסית זו! קבלו עוגת דבש פשוטה כמו של פעם, עם טעם דבשי חזק במרקם רך ומנחם. מכינים עוגה זו בקלי קלות ובכלום זמן – ללא מיקסר וללא הרבה כלים, ומקבלים עוגת דבש בטעם שאין כמוהו עם ניחוח של התחלה חדשה ושמחה!

מתכון באדיבות: ישראלה אזולאי – קרדיט על שיתוף המתכון.

מתכון: עוגת דבש בחושה עסיסית וטעימה בטירוף

מצרכים

כוס: כוס מדידה
תבנית: 2 תבניות אינגליש קייק משומנות

2 כוסות קמח
1 אבקת אפיה
כפית ציפורן
כפית קינמון
כפית אבקת נס קפה.
5 ביצים שלמות
אחד ורבע כוסות סוכר
שלושת רבעי כוס שמן
חצי כוס דבש
3/4 כוס מים

אופן הכנה

בקערת אחת ליבשים, נוסיף את הקמח, אבקת אפייה, ציפורן, קינמון, ואבקת נס קפה. נערבב
בקערה אחרת עם מטרפה ידנית נערבב לפי הסדר: 5 ביצים שלמות, אחד ורבע כוסות סוכר, שלושת רבעי כוס שמן, ומיד חצי כוס דבש.
מוסיפים בהדרגה ולסירוגין את קערת הקמח והתבלינים ושלושת רבעי כוס מי ברז,עד שמקבלים בלילה ללא גושים.
מעבירים לשתי התבניות שלנו (כל תבנית נמלא עד שלושת רבעי מגודלה)
מכניסים לתנור שחומם לחום בינוני, 170-180 מעלות למשך בערך שעה, עד שמקבלים צבע שזוף וקיסם שיוצא נקי.

שאלות ותשובות

שאלה: אפשר תבנית 1 חד פעמית הרגילה ? במקום 2 ?
תשובה: אפשר תבנית בינונית חד פעמית מרובעת.
שאלה: אם אין כוס מדידה באיזה כוס להשתמש?
תשובה: רק חשוב להשתמש באותה כוס לכל המצרכים.
שאלה: אפשר בלי ציפורן?
תשובה: חייב ציפורן.
שאלה: כמה זמן בערך?
תשובה: בערך שעה,לראות שיש צבע יפה,ומצד שני להשגיח שלא ישרף מדי.
שאלה: האם אפשר להוסיף במקום מים תה או מיץ תפוזים ?
תשובה: זה משנה את הטעם והיא כבר עוגה אחרת. אז לא.