מנות ראשונות וסלטים

כרובית מטוגנת במחבת ממכרת

הכרובית הזהובה והטעימה חוזרת במתכון משגע. קבלו מתכון כרובית מטוגנת במחבת שגם קריפית וגם רכה מבפנים, היא מקבלת את צבעה הצהוב מהכורכום ואז טובלים בקמח ומטגנים לקבלת שלמות גם בפה וגם בעין. מנה שהיא תוספת מעולה לכל שולחן, מגישים לצד סלט תבולה וטחינה מעולה וצופים איך הכל מתחסל במהירות!

מתכון באדיבות: ישראלה אזולאי – קרדיט על שיתוף הפעולה ושיתוף המתכון.

מתכון: כרובית מטוגנת במחבת ממכרת

מצרכים 

כרובית
חומץ , מלח, ומים
כורכום
2 ביצים


אופן הכנה 

  • חותכים את הכרובית לפרחים, ומשרים עם חומץ, מלח ומים.
  • לשטוף ולהעביר לסיר.
  • מעל הפרחים בסיר מפזרים כף מלח, ורבע כף כורכום. ממלאים מים עד גובה הפרחים.
  • מביאים לרתיחה, ומבשלים על אש בינונית 5-7 דקות.
  • לסנן ולצנן כמה שיותר.
  • להכין קערה עם קמח, וקערה עם 2 ביצים טרופות עם מלח.
  • טובלים את הפרחים בקמח ואחר כך בביצים.
  • מטגנים מכל הצדדים, עד קבלת צבע יפה.
  • מומלץ להגיש עם טחינה

שאלות ותשובות

שאלה: כשאני עושה כרובית מטוגנת היא לא יוצאת לי קריספית, למה?
תשובה: אחרי שמביאים לרתיחה,להנמיך מעט את האש,ולבשל בין 5-7 דקות,ולסנן. לחכות שהיא תתרכך מעט ולא לגמרי לבדוק כל פעם עם מזלג. לקרר,ואז לטגן מכל הצדדים.     

שאלה: במקום טיגון אפשר בתנור?
תשובה: אנחנו אוהבים מטוגן, לא ניסינו את המתכון הזה ספיציפית, אבל את מוזמנת לשתף איך יוצא.

שאלה: אפשר ליטבול עם פירורי לחם במקום קמח?
תשובה: אפשר,אבל עם קמח הציפוי יוצא עדין יותר.

שאלה: נראה טוב אבל למה זה צהוב?
תשובה: הכרובית צהובה מהבישול עם כורכום.      

שאלה: חייבים לפרק את הכרובית?
תשובה: בגלל שיש חשש לתולעים, מפרקים ומשרים בחומץ ומלח וזה הורג אותם. אם משאירים את הכרובית שלמה הם נשארים בה.

שאלה: אפשר מתכון סליט תבולה?
תשובה: 3 עלי חסה חתוכים 2 גבעולי בצל ירוק חתוכים 2 עגבניות קצוצות. בסלייסר לקצוץ: צרור קטן פטרוזיליה, חצי צרור עלי נענע בלי הגבעולים
נשרה שלושת רבעי כוס בורגול דק עם מים חמים,לרבע שעה,ונסנן טוב, נערבב את הבורגול והירק ונתבל ב: מיץ לימון, שמן זית ,מלח ומעט כמון (לא חייב)

 

תמונות ותגובות מהגולשים: 

  • חני רובין: “זה הדבר הכי טעים!”

עוד מתכונים מבוקשים:

כרובית מטוגנת במחבת

הכנתם? בתיאבון, נשמח אם תעלו תמונה לסטורי ותתייגו אותנו, ואל תשכחו לספר לנו איך יצא בתגובות למטה!

תגיות

מתכונים דומים

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Back to top button
Close
Close

Adblock Detected

Please consider supporting us by disabling your ad blocker