מאפים ולחמים

בצק שמרים מושלם לכל מטרה

תאמינו אם נאמר שכל המאפים היפים האלה מאותו בצק?! בצק שמרים רך ונדיר, מושלם להכנת מספר מאפים כמו חלות, עוגות שמרים, פוקצ’ות, פיצות, לחם ממולא בשר, וזה רק חלק מהרשימה! תתכונו למצוא את עצמכם מכינים מאפה חדש מהבצק הזה בכל סופ”ש! בצק שמרים מושלם לכל מטרה שחובה לשמור.

 

מתכון באדיבות: דנה סברו – קרדיט על שיתוף הפעולה ושיתוף המתכון.

מתכון: בצק שמרים מושלם לכל מטרה

מצרכים 

קילו קמח
3/4 כוס סוכר
כף וחצי שמרים יבשים
שקית אבקת אפיה
כף שטוחה מלח
חצי כוס שמן
500 מ”ל מים.


אופן הכנה 

מערבבים יחד את כל החומרים. נזהרים שהמלח לא ייגע בשמרים ישר.
לשים עד לבצק אחיד. ומתפיחים.
עושים צורות או כל מה שתרצו, ואז התפחה שניה…
למרוח מעל ביצה ומה שרוצים.
מכניסים לתנור של 180 מעלות עד שמוכן

שאלות ותשובות

שאלה: אבקת אפייה? לא שמרים?
תשובה: אבקת אפיה זה רעיון נהדר כי זה הופך את הבצק לממש אוורירי. בנוסף יש גם כף וחצי שמרים

שאלה: כמה כוסות מים, והאם מים פושרים חמימים?
תשובה: להוסיף לאט לאט עד שמרגישיפ שהבצק רך ונעים, אפשר מים פושרים. להיזהר לא לשים מים רותחים כי זה “יהרוג” את השמרים

שאלה: איך יוצא צבע יפה בחלות?
תשובה: מורחים ביצה טוב טוב ושמים את זה בחלק העליון של התנור

שאלה: לשים ביד או במקסר?
תשובה: 2 קילו לא נכנס למיקסר אז לשים ביד , אבל אם עושים קילו אז מיקסר לגמרי עושה את העבודה.

שאלה: לא יוצא מתוק למאפים המלוחים?
תשובה: יוצא קצת מתוק, מזכיר כמו בריוש. ואיכשהו זה לגמרי עובד! מומלץ לנסות

תמונות ותגובות מהגולשים: 

  • מרגו ש.: הכנתי בזכותך תודה רבה!”
  • פולינה גבריאלוב: הכנתי! את פשוט מלכה תודה רבה.”

עוד מתכונים מבוקשים:

בצק שמרים מושלם

 

בצק שמרים מושלם

 

בצק שמרים מושלם

 

הכנתם? בתיאבון, נשמח אם תעלו תמונה לסטורי ותתייגו אותנו, ואל תשכחו לספר לנו איך יצא בתגובות למטה!

תגיות

מתכונים דומים

תגובות 2

  1. היי מתכון מנצח תודה רבה
    עם אני משתמשת הבצק שמרים של אוסם צריך להוסיף אבקת אפייה?

    1. נכון, מכיוון שזה קמח עם שמרים יבשים ועדיין צריך להוסיף את האבקת אפייה.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Back to top button
Close
Close

Adblock Detected

Please consider supporting us by disabling your ad blocker