עוגת שוקולד וקוקוס לפסח עם אגוזים

עוגת שוקולד וקוקוס לפסח עם אגוזים – מלכת עוגות הפסח – שילוב מעלף של שוקולד קוקוס ואגוזים בשכבות שיוצא פשוט פגז! חובה להכין בפסח.
מתכון באדיבות: ענת חן

[button color="grey" size="medium" link="https://metukimil.co.il/tag/ענת-חן" icon="" target="false" nofollow="false"]ספר המתכונים של ענת חן[/button]

[adinserter block="2"]

מצרכים – עוגת שוקולד וקוקוס לפסח

6 ביצים מופרדות
כוס וחצי סוכר
1 שקית אבקת אפייה
1 שקית וניל
כוס אגוזי לוז טחונים
כוס אגוזי מלך טחונים
כוס שקדים טחונים
כוס קוקוס
1 שוקולד מריר מגורד
רבע כוס שמן

אופן הכנה –  עוגת שוקולד וקוקוס לפסח
לחמם תנור ל 170 מעלות

1. להקציף חלבונים ולהוסיף סוכר בהדרגה
2. להוסיף את הוניל ואבקת האפייה.
3. ואז להוסיף חלמונים ואת כל שאר המרכיבים ולערבב.
4. לשמן תבנית של התנור ולאפות במשך כ 35 דקות.
5. לצנן את העוגה.
6. להקציף 2 קצפת צמחית או שמנת מתוקה + 1 פודינג וניל + 4 כפות אבקת סוכר + כף אבקת נס קפה
7. לחתוך את העוגה  מהתבנית לשלושה מלבנים לאורך.
8. להרטיב את העוגה עם כוס נס קפה בלי חלב.
9. להניח שכבה ראשונה להרטיב עם נס קפה ולמרוח מהקרם
10. להניח עוד שכבה וכך הלאה עם שלושת השכבות.
11. לסיים בשכבת קרם .
12. מעל אפשר לפזר איזה מהבאים :שוקולד מגורד\ 200 גרם אגוזי פקאן מסוכרים\אגוזי מלך קצוצים עם סירופ מייפל מעל.
13. חשוב מאוד לקרר לילה במקרר, יעזור להתיצבות וספיגת טעמים – העוגה טעימה יום למחרת.