מתכון באדיבות: חגית מזור – קרדיט על שיתוף הפעולה ושיתוף המתכון.
מתכון: ארוחה בסיר אחד
מצרכים
כמויות מדויקות למטה באופן ההכנה
2 כוסות אורז (עגול או בסמטי)
2 בצלים גדולים
6-8 גזרים
כוס גרגירי חומוס
קילוגרם נתחי פרגית
כפית פפריקה
כפית כמון
כפית תבלין לשווארמה
חצי כפית מלח
4 כפות סילאן
2 כפות טריאקי
כף סויה
3.5 כוסות מים רותחים
אופן הכנה
- נטגן 2 בצלים גדולים פרוסים, 6-8 גזרים חתוכים לרצועות, גרגירי חומוס בערך כוס (סנפרוסט). ונוסיף נתחי פרגית חתוכים לחתיכות קטנות.
- נכין בצלוחית תבלינים: כפית פפריקה, כפית כמון, כפית תבלין לשווארמה, חצי כפית מלח, 4 כפות סילאן, 2 כפות טריאקי, כף סויה (אם לא מוצאים כשר לפסח אפשר לוותר) נערבב הכל עם התערובת ירקות בסיר ונטגן מעט.
- נשים מעל 2 כוסות אורז. לא לערבב!
- נוסיף 3.5 כוסות מים רותחים (באחת הכוסות לערבב 2 כפיות מלח שטוחות). נסגור עם מגבת ועם מכסה. ננמיך את האש ונבשל שעה. נכבה ולא נפתח את המכסה חצי שעה לפחות.
- נהפוך על תבנית גדולה ולהנות
שאלות ותשובות
שאלה: האם ניתן להשתמש בסוג בשר אחר, כמו חזה עוף או צלי בקר?
תשובה: חזה עוף יתייבש, צלי בקר לא ניסיתי.
שאלה: לכמה מנות מספיק המתכון?
תשובה: יוצא סיר מכובד. לפחות ל 8-10 אנשים.
שאלה: אין וטריאקי וסויה כשרים לחג מה אפשר לשים במקום?
תשובה: אפשר לוותר אין בעיה. עדיין יהיה מוצלח.
שאלה: באיזה אורז השתמשת?
תשובה: ניסיתי גם עגול וגם בסמטי שניהם יצאו מעולה.
שאלה: מה כמות הפרגיות?
תשובה: בערך קילו.
תמונות ותגובות מהגולשים:
עוד מתכונים מבוקשים לפסח:
- מתכון: לחם כשר לפסח
- מתכון: עוגת שוקולד פרווה לפסח
- מתכון: עוגת תפוזים לפסח רכה ועסיסית
- מתכון: חיתוכיות שוקולד קוקוס לפסח
- מתכון: מאפים לפסח במילוי גבינה
- מתכון: לחם כשר לפסח פריך וחלומי
- מתכון: בלינצ’ס כשר לפסח במילוי כבד קצוץ
- מתכון: בלינצ’ס כשר לפסח
הכנתם? בתיאבון, נשמח אם תעלו תמונה לסטורי ותתייגו אותנו, ואל תשכחו לספר לנו איך יצא בתגובות למטה!
עוגת גבינה גבוהה ואוורירית לפסח
תבשיל מושלם ! קל וטעים וכל הבית מתמלא ניחוחות נעימים ומעוררי תיאבון!
ניסיתי גם עם חזה עוף ויצא מצויין ולא יבש
חשוב לחתוך את נחזה לקוביות ולא לפרוסות דקות וכך נשאר עסיסי ורך!
תודה רבה על המתכון !
רעיונות מצויינים אורית שמחים שאהבת! תמיד תענוג לשמוע! את תמיד מוזמנת לשתף איך יצא עם שאר החברים בקבוצת האוכל שלנו: https://www.facebook.com/groups/metukimgroup/