מתכון עוגת פרי הדר וקוקוס של האלופה דבי ממן! את העוגה אפשר להכין יום קודם ואופה יום אחרי. עוגה רכה, אוורירית ולחה שחבל לפספס!
קרדיט ענק ל: דבי ממן על שיתוף המתכון ברשת.
מצרכים ל- עוגת פרי הדר וקוקוס :
4 ביצים
1 כוס סוכר
3/4 כוס שמן
1 כוס מיץ תפוזים
גרידה מלימון אחד
1 כוס קמח תופח
1 כוס סולת
1 כוס קוקוס
לסירופ:
1/2 כוס סוכר
1/2 כוס מים
חצי כוס תפוזים
מיץ מחצי לימון
אופן הכנה ל- מתכון עוגת פרי הדר וקוקוס:
- בקערת המיקסר להקציף 4 ביצים בטמפרטורת החדר עם כוס סוכר עד לקבלת קציפה תפוחה ויציבה
- נוסיף 3/4 כוס שמן במזיגה איטית
- נוסיף כוס מיץ תפוזים במזיגה איטית וגרידה מקליפה של לימון אחד.
- נוסיף כוס סולת, כוס קוקוס, כוס קמח תופח ונערבל במהירות בינונית עד לאיחוד
- נעביר לתבנית ונאפה בחום 180למשך 30 עד 40 דקות
- להכנת הסירופ: נבשל ביחד חצי כוס סוכר, חצי כוס מים וחצי כוס מיץ תפוזים עד להסמכה (נבשל את הסירופ מראש)
- נשפוך סירופ קר על עוגה חמה. בתיאבון!
