קציצות עוף ברוטב שילדים אוהבים
יש קציצות עוף ויש קציצות עוף מושלמות ברוטב שילדים לא רק אהבים, אלא טורפים אחת אחרי השנייה ומבקשים עוד ועוד, עוף ועוף…
ככה זה כשמכינים סיר קציצות עוף שכולו עטוף באהבה ומסירות, שיפנק את הילדים, הנכדים ואת כל המשפחה בטעמים מופלאים של פילה עוף רך ועסיסי בטירוף ברוטב עגבניות סמיך, מתובל ועשיר.
מה שהופך את מנת קציצות עוף לפשוט מושלמת טמון בתבלין ביתי סודי שמכינים בקלילות מבצלים וכרישה מיובשים וטחונים. התיבוליות הנהדרות האלה, הנקראות ארבעת הבצלים הן טבעוניות, טבעיות ונטולות גלוטן, ומושלמות לתיבול נהדר של מאפים, תבשילים, מרקים, פסטות וסלטים, שיתנו להם טעם ארומטי מיוחד במינו.
ספר המתכונים של קובי השף הפשוט
למה באמת כדאי לכם: קציצות עוף
- סיר קציצות עוף שכולו עטוף באהבה ומסירות, שיפנק את הילדים, הנכדים ואת כל המשפחה בטעם מופלא
- קציצות עוף מושלמות במרקם רך ועסיסי בטירוף טבולות ברוטב עגבניות סמיך, מתובל ועשיר בארומה
שורה תחתונה: יש פה תבלין ביתי סודי מופלא וקליל, ולנו יש את המתכון שלו בשבילכם…
אהבתם את המתכון? ספרו לכולם!
דרגו את המתכון כאן
איך מכינים? קציצות עוף – שלב אחר שלב
קציצות עוף ברוטב שילדים אוהבים
המצרכים
לרוטב:
- קופסת עגבניות מרוסקות (850 גרם)
- ½1 כף פפריקה
- כפית תיבוליות השף הפשוט (ראו מתכון למטה)
- ½ כפית מלח הימלייה
- ½1 כף כף וחצי סוכר
לקציצות:
- 500 גרם פילה עוף טחון
- ביצה
- 4 כפות פירורי לחם מתובלים ללא גלוטן מקורנפלקס
- כפית מתיבוליות השף הפשוט (מתכון למטה)
- ¼ כפית מלח הימלייה
לתיבוליות השף הפשוט:
- כמה בצלים לבנים
- כמה בצלים סגולים
- כרישה
- 4 חבילות בצלים ירוקים
- 3 כפות מלח הימלייה
אופן ההכנה
לרוטב:
- נכניס לסוטאג' את העגבניות המרוסקות וכל התיבול לרוטב ונבשל על אש קטנה 8 דקות. נטחן את הרוטב בבלנדר מוט (בשביל ילדים שאוהבים רוטב ללא חתיכות).
לקציצות:
- נכניס לקערת ערבוב את פילה העוף הטחון ונוסיף ביצה ופירורי לחם מתובלים ללא גלוטן (מקורנפלקס) כפית מתיבוליות השף הפשוט ורבע כפית מלח הימלייה.
- נערבב לתערובת אחידה ונכניס למקרר לשעה להתייצבות, נגלגל לכדורים בקוטר 4 ס״מ, נכניס לרוטב ונבשל על אש קטנה 15 דקות. נהפוך לצד השני במהלך הבישול
לתיבוליות השף הפשוט:
- נייבש את הבצלים הבצלים, הכרישה והבצלים ירוקים ונטחן אותם לאבקה, נכניס לקערת ערבוב עם 3 כפות מלח הימלייה, ונערבב לתערובת אחידה. ניתן לאחסן בפריזר לתקופות ארוכות.
רק עוד דבר אחד אחרון!
שעת ערב, כל המשפחה בבית וכולם רעבים? לא להילחץ – אלא לדפדף!
עוד מתכונים מעניינים באתר
- תפוחי אדמה בתנור מטריפים
- פשטידת תירס פרווה קלה
- מתכון פסטה עם רוטב עגבניות לפסטה
- מתכון לקציצות ברוטב של אמא
בא לכם עוד? עשרות מתכוני ארוחת ערב מושלמים מחכים לכם – עכשיו באתר!
מקור: קובי השף הפשוט ממטבח ישראלי ביתי פשוט טעים בטעם של פעם
מוזמנים לעקוב גם באינסטגרם שלו: kobythesimplechef
