• מערבבים בקערה גדולה את הפרג, קוקוס והקמח.
• בקערת המיקסר מקציפים ביצים (אפשר גם להקציף עם מטרפה ידנית).
• מוסיפים בהדרגה סוכר וממשיכים להקציף לקבלת בלילה תפוחה.
• להוסיף שמן ושמנת חמוצה ולערבל קצת.
• מאחדים את הקערות ומערבבים רק עד שהקמח נטמע (להיזהר מערבוב יתר).
• משמנים שתי תבניות אינגליש קייק וניצק את בלילת העוגה לתוכן.
• אופים את העוגה בתנור על חום של 180 מעלות למשך כ-40 דקות.

הכנת גנאש שוקולד:

• נחמם בפולסים במיקרו את השמנת מתוקה עם השוקולד המריר.
• ניצק על העוגה, ונניח להתייצבות נפזר קוקוס מעל ונגיש.