קציצות עם אטריות בסיר אחד
מתכון פשוט וברור שכל אחד יכול להכין, ארוחה שהכי מתאימה לימי החורף הקרירים האלה.
אין תבשיל מתאים יותר לחורף מקציצות עם אטריות! תבשיל קציצות בשריות עסיסיות עם אטריות טריות המשודרגות ברוטב משגע שמעלה את הרמה, וכל זה בסיר אחד.
מתכון פשוט וברור שכל אחד יכול להכין, ואז מקבלים ארוחה טעימה ומזינה שהכי מתאימה לימי החורף הקרירים האלה.
אהבתם את המתכון? ספרו לכולם!
אז איך מכינים?
קציצות עם אטריות בסיר אחד
מתכון פשוט וברור שכל אחד יכול להכין, ארוחה שהכי מתאימה לימי החורף הקרירים האלה.
לדרג
המצרכים
לקציצות:
- ½ קילו בשר טחון
- 1 בצל (גדול קצוץ)
- 4 גבעולי סלרי (קצוץ דק)
- ½ חבילה פטרוזיליה (קצוצה)
- 3 כפות קמח מצה/ פירורי לחם
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
- ¼ כפית כורכום
- 2 כפות שמן
- כפית אבקת שום
לרוטב:
- 1 בצל (גדול)
- 3 כפות שמן
- 1 כף מלח
- 1 כפית כורכום
- 1 כף מרק עוף
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה/ יבשה
- 4 כוסות מים
- 1 חבילה אטריות (400 גרם )
אופן ההכנה
להכנת הקציצות:
- נערבב כל הרכיבים בקערה.
- את הירק אפשר לטחון בבלנדר.
- נוסיף לבשר את התבלינים ומעט שמן ונערבב היטב.
להכנת הרוטב:
- נקצוץ את הבצל ונטגן עם 3 כפות שמן, נוסיף את התבלינים.
- נוסיף 4 כוסות מים ונגלגל קציצות, ונכניס למרק לבישול 15 דקות.
- עכשיו כעבור 15 דקות נוסיף את האטריות לקציצות (להוסיף מים במידת הצורך עד לגובה התבשיל).
- נעטוף בנייר אפייה ונסגור עם מכסה סיר. עד 15 דקות בישול (סה"כ 30 דקות).
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.
שאלות נפוצות: קציצות עם אטריות
| האיטריות לא נדבקות לסיר כשהמים מתאדים? עדיף סיר שיש או טפלון ככה לא נדבק . זה מקבל את הטעם של הבשר והכל ביחד. |
| קריטי העניין של הנייר אפייה? בשביל מה זה? חייב נייר אפייה זה פשוט מבשל עם אדים מצוין בתוך הסיר. |
| איזה אטריות הכנסת? אטריות ביצים דקות, כמו לפשטידה. |
| אפשר להכין עם אורז במקום אטריות? כן יוצא מעולה. |
| האם יש תחליף לביצה בבצק? אפשר לשים קצת יותר שמן במקום. |
רק עוד דבר אחד אחרון!
הטמפרטורה יורדת והחשק לפינוקים ביתיים מנחמים להתכרבל בשמיכה רק עולה!
עוד מתכונים מעניינים באתר
- מרק חרירה מנחם ומשביע
- מרק קניידלך מתכון מנצח
- עוגת קרמבו – כי אין חורף בלי!
- קציצות בקר מושלמות לאחה"צ גשום
בא לכם עוד? עשרות מתכונים לחורף מושלמים מחכים לכם – עכשיו באתר!
מקור: קציצות עם אטריות מתכון מאת: טלי דוידוב
האם אפשר להחליף בקציצות עוף טחון במקום בשר?
היי אילה,
אכן כן, בהצלחה 🙂
טעים! כך טוענים אוכלי הבשר במשפחה.
תודה על המתכונים
היי דקלה,
שמחים מאוד שנהניתם מהמתכון 🙂