עד שלא תכינו בעצמכם עוגת גבינה פירורים, לא תאמינו לנו שאת היפה והמושלמת הזאת הכנו לגמרי לבד בבית, למרות שהיא נראית כאילו יצאה הרגע מאיזו קונדיטוריה יוקרתית.

היא כל כך קלה להכנה, שפשוט מתבקש להכין אותה ולהתענג על תחתית פירורים ממכרת וקריספית שמעליה שכבה נדיבה של מלית שמנת קטיפתית ונימוחה, ומעל כל זה עוד פירורים לקרנצ'יות מושלמת ורוטב תותים נוטף מתיקות בצבע אדום מהמם!

אפשר לאכול אותה קפואה כמו עוגת גלידה ואפשר להמתין שתפשיר וליהנות מביס רך ומטריף, שיבוא מצוין כקינוח לכל ארוחה חלבית, אירוח סוחט מחמאות וסתם כשחייבים  – אבל ממש חייבים – ביס מתוק שיעשה לנו יום שמח

ספר המתכונים של כרמית דהאן