חגיגת בשרים חייבת להתחיל בבחירת נתחים איכותיים ועסיסיים, הכנת סלטים מגוונים ורעננים, א-בל לא פחות חשוב – הכנת מתבלים שיעצימו בטירוף את טעמי הבשר.

ככה בדיוק, כמו שאין על האש בלי סטייק, אין סטייק בלי צ'ימיצ'ורי בטעם שום ריחני, חרפריף ומקפיץ, שתכלס יבוא מושלם גם על סתם פרוסת לחם טרייה.

זה לא משנה אם ליום העצמאות, לסתם מנגל ביתי ספונטני, או אפילו כשצולים סטייק עסיסי על המחבת – אל תשכחו להכין בקלות רוטב צ'ימיצ'ורי מהמם עם מלא מלא פטרוזיליה רעננה, גמבה אדומה ושיני שום שובבות וחריפות במידה. טוחנים, בוחרים את מידת החריפות המושלמת שלכם – ומתחילים לטרוף ביס אחר ביס…