איזה יופי, איזה עושר, איזה מגוון טעמים מופלאים, ואיזה כיףףף שכל כך קל להכין. אז קבלו סלט בורגול מהמם וטעים עם בטטה וסלק אפויים שהם פשוט ארוחה שלמה בקערה אחת מנצחת.

גרגירים רכים של בורגול מזין ומשביע, קוביות עסיסיות של בטטות כתומות וסלק סגול, עלי פטרוזיליה רעננים לעסיסיות עוצמתית, רוטב מושלם של סילאן ולימון – ועמוק בפנים חמוציות אדמדמות מלאות טעם אקזוטי ושלל אגוזים לקראנצ'יות ממכרת.

עם כזה מגוון של מרכיבים בריאים וטעימים ועם צבעוניות כל כך מהפנטת בעיניים, אין ספק שגם הבטן הולכת לחגוג כאן עם סלט אליפות שמכינים בקלי קלות

ספר המתכונים של כרמית דהאן