אין מה לעשות, יש משהו עם סלט גזר מבושל שהוא פשוט מהמם ומגרה בטירוף…. אולי זה הצבע הכתום העמוק, אולי הרכות המפתיעה שיוצאת מהירק הקשה הזה אחרי בישול, אבל בעיקר, נראה לנו, זה תיבול מנצח ותוספות קראנצ'יות נהדרות שפשוט הופכות אותו לסלט חובה על כל שולחן במתכון שלנו כאן של סלט ג‎זר מבושל יש גרסה מטריפה עם שמיר רענן וטרי, שום אקזוטי ומשגע ו… הכי הכי שפע אגוזים קלויים שמשתלבים בהרמוניה עם הגזר הרך ויוצרים שלמות טעמים מופלאה

ספר המתכונים של דורית אלישע