מרק לקוסקוס מרוקאי עם דגים
מרק לקוסקוס עם דגים בנוסח מרוקאי, עשיר ומתובל, שמשדרג כל ביס ועושה את ארוחת השבת הכי מפנקת שיש!
אין כמעט בית בישראל שלא מכין קוסקוס מדי פעם בפעם לארוחת השבת ויש לא מעט נוסחים להכנת המרק לקוסקוס, אבל כזה מרק עשיר לקוסקוס יש רק במטבחים המרוקאים!
קבלו מתכון מרק דגים שקל להכין והוא כל כך טעים שלא באמת תצטרכו להכין מנות נוספות ליד. מרק לקוסקוס מרוקאי שמכיל דגים וסוגר ארוחה שלמה, עם מגוון ירקות מזינים ותיבול מפרגן הנותנים ארומה עשירה בטעמים, טעימה והכי מפנקת שיש! מרק קוסקוס מרוקאי מזין וטעים שיעשה לכם חשק להכין אותו בכל שבת מחדש!
למה באמת כדאי לכם: מתכון למרק קוסקוס
- מתכון למרק קוסקוס שמכינים בקלות רבה וכל אחד יכול להכין!
- אפשר להכין עם כל סוג דג שרוצים וליהנות ממגוון הטעמים!
- מתכון למרק קוסקוס עם דגים שלא מצריך הכנת מנה עיקרית נוספת!
- מתכון של מרק לקוסקוס מרוקאי אמיתי שאין לו תחרות ויש גם סרטון הכנה!
שורה תחתונה: הכי כיף מרק בחורף, אבל אין מרק מיוחד ועשיר כמו המרק של הקוסקוס לשבת!
אהבתם את המתכון? ספרו לכולם!
איך מכינים? הקליקו לסרטון מלא:
מרק לקוסקוס מרוקאי עם דגים
ציוד
המצרכים
למרק:
- 1 קילו דג נילוס (חתוך לקוביות בינוניות)
- 1 בצל (גדול חצוי ופרוס)
- 5 שיני שום (קצוצות דק)
- 1 כף רסק עגבניות
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 1 כפית כורכום
- 1 כפית קימל טחון
- ½ כפית פלפל שחור
- תפוחי אדמה (לפי הטעם - חתוכים לרבעים)
- דלעת (לפי הטעם - חתוכה לקוביות)
- גזרים (לפי הטעם - פרוסים חתוכים לפרוסות עבות)
- קישואים (לפי הטעם - חתוכים לפרוסות עבות)
- 1 כוס גרגירי חומוס (מבושלים)
- 2 כוסות מים
- 1 כף מלח
- ¼ כוס שמן
אופן ההכנה
- בסיר רחב נטגן את הבצל עם מעט שמן עד להזהבה.
- נוסיף את השום והתבלינים ואז נמשיך לטגן תוך כדי ערבוב למשך 2 דקות בערך.
- נוסיף את המים ואת הרסק ונבשל כ-5 דקות.
- נוסיף את הירקות ואת החומוס, ונבשל כרבע שעה.
- נוסיף את הדגים ונבשל כ-30 דקות נוספות.
- מומלץ לאכול עם קוסקוס. למתכון קוסקוס מושלם תיכנסו לקישור למטה.
הערות וטיפים
שאלות נפוצות: מרק לקוסקוס
זה משנה איזה דג שמים או שזה רק נסיכה? לא משנה אפשר גם דגים טרי. |
הבמה כולה שלכם:
"תודה על מתכון מושלם!"
טל צרורי
רק עוד דבר אחד אחרון!
אין טעים ומפנק מהמטבח המרוקאי – מסכימים? קבלו קורס מזורז איך לבשל כמו סבתא מרוקאית
עוד מתכונים מעניינים באתר
- עוגיות מרוקאיות הכי טעימות
- סלט מטבוחה מטריף וקל
- דג מרוקאי חריף מהיר וטעים
- 30+ עוגיות מרוקאיות ועוד למימונה
- מתכון לקציצות בשר של סבתא
בא לכם עוד? עשרות מתכונים מרוקאים מושלמים מחכים לכם – עכשיו באתר!
מקור: מרק לקוסקוס מתכון מאת נועם זיגדון
המצחיק הוא שהיינו קטנים המרוקאים היו לועגים לטוניסאים שהם אוכלים קוסקוס עם דגים כאילו זה אוכל זול ומגעיל. והיום אתם מפרסמים שזה אוכל מרוקאי. באורגינל קוסקוס עם בשר בקר ושעועית לבנה עם תפוחי אדמה וקציצות כיפתה, ומרק עם עוף חומוס וירקות זה אוכל טוניסאי וטריפוליטאי שאוכלים כל יום שישי ולפעמים גם בימי שלישי. המרוקאים אוכלים קוסקוס רק בחגים ומה שאני זוכר היה להם מתכון נוראי של קוסקוס עם חלב.
היי,
ממה שאנחנו יודעים יש גם מרק דגים מרוקאי שמכינים עם קוסקוס, והאמת היא שזו פעם ראשונה שאנחנו שומעים על קוסקוס עם חלב. כנראה שלכולנו יש עוד מה ללמוד 🙂
בקרב המשפחה שלי והקרובים אלי, מעולם לא שמעתי על מרק דגים לקוסקוס. זה מאפיין יותר את העדה של התוניסאים והטריפוליטאים.
למרק קוקוקוס הייתי מוסיף גבעולים טריים של כרפס ושורשים למי שרוצה. קולורבי וקצת לוף.וחומוס מושרה ללילה בנדיבות. הבשר מועדף הוא בשר שריר. הכל בסיר לחץ.
הערה למאק בשר לא הייתי מוסיף רבק עגבניות או פפריקה זה ניראה יותר כמו חריימה.
בלי לפגוע בזכות היוצרת ובכבודה, אני יודע שהיא אחלה טבחית.
היי דוד,
מרק דגים מרוקאי הוא מנה מוכרת מאוד שהולכת מצוין עם קוסקוס. יש מידע עליה בגוגל, שם תוכל ללמוד על הגרסאות השונות של המרק.
אנחנו ממליצים לנסות 🙂