בית לזית מתכון לחמניות ביס עם זיתים
נשנוש מושלם לחג שאפשר לחסל בביס עם מעטפת פריכה וחלומית וטעם משגע!
בית לזית או זית לבית, בכל מקרה אין מומלץ יותר לחג מהמאפים הקטנים, טעימים ושובבים האלה, עם מילוי זיתים שישאיר את כל מי שטועם עם חיוך גדול על הפנים וחשק לעוד!
קבלו מתכון לבית לזית – לחמניות זיתים עם כדורי זיתים משגעים והכי קלים להכנה, במעטפת פריכה עם המון שומשום מפנק מעל, עם זיתים מפתיעים בפנים השומרים על טעם מענג במיוחד.
לחמניות ביס שמהוות נשנוש מושלם לאירוח בסוכה שגם המבוגרים וגם הקטנטנים לא יפסיקו לזלול. זית בבית – מתכון שהכי אבל הכי מומלץ להכין עם הילדים לחוויה חגיגית כיפית ומהנה וחג בלתי נשכח!
אהבתם את המתכון? ספרו לכולם!
בית לזית מתכון לחמניות ביס עם זיתים
נשנוש מושלם לחג שאפשר לחסל בביס עם מעטפת פריכה וחלומית וטעם משגע!
לדרג
ציוד
כוס מדידה אוניברסלית
2 תבניות אפייה מרופדות בנייר אפיה
המצרכים
לבצק שק"ם מלוח:
- 2 ½ כוסות קמח תופח מנופה 350 גרם (או 2 וחצי כוסות קמח לבן רגיל מנופה + שקית אבקת אפייה)
- 1 כפית מלח
- 1 כפית חומץ
- 200 גרם חמאה רכה
- 1 גביע שמנת חמוצה - שמנת של פעם 27% שומן (200 מ"ל)
- 100 גרם גבינה צהובה מגורדת - צ'דר (קשקבל, פרמז'ן, או מה שאוהבים)
למילוי:
- 30-35 זיתים מגולענים ירוקים
לציפוי:
- 1 ביצה טרופה מדוללת בכף מים
- צלחת שומשום בנדיבות
אופן ההכנה
- נחמם תנור אפייה ל-180 מעלות.
- נערבב בקערה את כל המרכיבים לבצק, וללוש היטב עד שמקבלים בצק אחיד וחלק, נעטוף בניילון נצמד ונכניס למקרר למשך שעה.
- את הזיתים נעביר למסננת, נשטוף היטב במים חמים, נייבש ונקרר.
- נוציא את הבצק מהמקרר, נחלק את הבצק ל- 30-35 כדורים קטנים, נקמח מעט את האגודל, ובעזרתו ניצור גומה במרכז הכדור, נניח זית, נסגור מהצדדים פנימה, נכדרר בין כפות הידיים לכדור עוטף את הזית.
- נטבול את כדור הזית בתוך קערית הביצה הטרופה, ונעביר לצלחת השומשום ונצפה בנדיבות.
- נשים על תבנית מרופדת בנייר אפייה במרווחים, וכך נמשיך עם כל הכדורים.
- נכניס לתנור לאפייה למשך 20-25 דקות עד שהכדורים מקבלים גוון זהוב.
הערות וטיפים
טיפים להצלחה:
- מומלץ לקרר במקרר את הכדורים כשעה לפני האפייה או במקפיא חצי שעה.
- נשמור בקופסה אטומה במקרר עד 4-5 ימים או עד 3 חודשים בהקפאה, נפשיר שעה בטמפרטורת החדר ונאפה 3-5 דקות ב-180 מעלות .
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.
שאלות נפוצות: בית לזית
| להקפיא לפני האפיה? ממליצה לפני האפייה להכניס למקפיא כחצי שעה, וכן אפשר להכין מראש לחג ולהקפיא. |
הכנתם? נשמח לשמוע איך יצא בתגובות למטה!
רק עוד דבר אחד אחרון!
נפתח החשק לפחמימה? תיאבון לעוד?
פיצה, פוקצ'ה או שדווקא חצ'פורי אמיתי?
עוד מתכונים מעניינים באתר
מחפשים עוד ביס בצקי מושלם? עוד מתכוני מאפים ולחמים מושלמים מחכים לכם – עכשיו באתר!
מעולה